五种柞树叶营养成分分析

来源: 《北方蚕业》作者: 岳冬梅;王林美;李树英

摘要:

为研究柞树叶的营养特性,采集丹东地区的5种柞树叶进行基础营养成分测定。测得柞树叶中粗蛋白、粗脂肪、粗多糖、粗灰分、粗纤维含量分别为1.84%-5.73%、0.23%-0.42%、1.04%-3.87%、1.71%-3.67%、9.50%-18.67%,总黄酮含量为0.34%-1.27%,柞叶中矿质元素及维生素含量丰富,其中蒙古栎、尖柞、辽东栎还含有一定量的硒。5种柞树叶均有较高的营养价值,在医药食品行业有很好的应用前景。

关键词: 柞树叶 , 营养成分 , 粗蛋白 , 黄酮 , 矿物质 , 维生素

下载全文

相关文献

松花粉破壁前后显微形态和营养成分的研究
目的:通过对天然和破壁松花粉显微形态和营养成分的研究,了解花粉破壁的营养学意义.方法:使用低温高速气流干法粉碎技术破壁,分析天然和破壁松花粉的营养成分,用扫描电镜观察其显微形态的变化,研究破壁处理对天然花粉的影响.结果:观察到松花粉经...
来源: 《营养学报》
苣荬菜、小根蒜营养成分分析
苣荬菜(Sonchus brachyotus DC.)菊科植物,多年生草本.别名为苣麻菜、苦荬菜、北败酱;小根蒜(Allium macrostemon Bunge)的麟茎及叶,百合科植物薤白,多年生草本,别名为小么菜、大脑瓜儿.以上两...
来源: 《营养学报》
海南鳗鱼鱼鳔营养成分分析与评价
本文对海南鳗鱼鱼鳔的营养成分和氨基酸的分布规律进行了研究，并对鱼鳔的功能作用机理进行了探讨。结果表明：海南鳗鱼鱼鳔的蛋白质含量为78．34％，脂肪含量为1．55％，水分含量为19．12％，灰分含量为0．91％。氨基酸的测定结果显示，甘...
来源: 《中国食物与营养》
皮胎果梨营养成分定量分析
海参的营养成分及海参多糖的抗肿瘤活性的研究
鲻鱼营养成分的研究
四种山野菜营养成分分析
刺梨花粉和叶的营养成分分析
花刺参、梅花参和绿刺参营养成分分析
猕猴桃果的营养成分

五种柞树叶营养成分分析

相关文献

松花粉破壁前后显微形态和营养成分的研究

苣荬菜、小根蒜营养成分分析

海南鳗鱼鱼鳔营养成分分析与评价