海红果中总黄酮提取工艺研究

《中国食物与营养》 徐玉霞[1];王华斌[1]
摘要:
以海红果为原料,在单因素试验的基础上,采用二次回归正交旋转组合设计,研究了提取海红果中总黄酮的最佳工艺参数。结果表明,4个参试因素对海红果中总黄酮的提取率影响大小顺序依次为:料液比〉乙醇浓度〉提取时间〉提取温度;其最佳提取工艺条件为乙醇浓度60%、料液比1∶50、提取温度40℃、提取时间150min。在此优化条件下,提取的海红果中总黄酮含量可达0.2900%。
海红果 , 总黄酮 , 提取工艺 , 二次回归正交旋转组合设计
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