不同采收时期对芝麻菜营养品质和相关生理指标的影响

《中国土壤与肥料》 廉华[1];姜海洋[1];张东雪[1];谢秀芳[1];杨振荣[1];马光恕[1]
摘要:
以不同品种的芝麻菜为试验材料,采用基质栽培方法,通过测定叶绿素含量、根系活力、硝酸盐含量、硝酸还原酶活性、单株鲜重、单株干重及各项营养品质指标,研究了不同采收时期对芝麻菜物质积累及营养品质形成的影响。结果表明:两个芝麻菜品种均在处理Ⅳ(出苗后45d)和处理V(出苗后50d)时,芝麻菜物质积累量较高,蔗糖、还原糖、Vc、可溶性蛋白质含量相对较高,硝酸盐含量较低,为相对适合芝麻菜收获的最佳时间。
芝麻菜 , 物质积累 , 营养品质 , 采收期
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