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学术文献
白河县不同地区光皮木瓜营养成分分析
白河县不同地区光皮木瓜营养成分分析
来源:
《西北农业学报》
作者:
张建新[1];杜双奎[1]
摘要:
对光皮
木瓜
营养成分分析表明,来源于不同地区的
木瓜
果实钙、铁、磷、vB2以及油酸
含量
差异很大,粗纤维、灰分、
棕榈油
酸以及
亚油酸
含量
差异较小.
木瓜
果实中的必需
氨基酸
和非必需
氨基酸
种类齐全.
木瓜
果实营养价值高,是一种急待开发利用的植物资源.
关键词:
木瓜 , 营养成分分析 , 白河县 , 油酸 , 钙 , 铁
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