萝卜籽油活性成分分析及提取方法研究

《农业科技与装备》 叶春苗
摘要:
萝卜籽中富含油脂,而萝卜籽油中不饱和脂肪酸含量较高,具有较高的保健功效和开发价值。综述萝卜籽油中脂肪酸、莱菔素、VE和甾醇以及芥子碱的生理功效,介绍萝卜籽油主要的提取方法,以期为我国萝卜籽油的深入开发提供借鉴。
萝卜籽油 , 活性成分 , 提取方法
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