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学术文献
云南小粒咖啡发展现状与展望
云南小粒咖啡发展现状与展望
来源:
《农村实用技术》
作者:
杨瑞娟[1]
摘要:
咖啡
为
茜草
科常绿小乔木,原产于非洲,目前作饮料植物栽培的主要是小粒
咖啡
(Coffeaarabica)(又称小果
咖啡
)和中粒
咖啡
(C.canephora)(又称中果
咖啡
)。中国云南栽培的小粒
咖啡
传统上特指波帮变种和铁毕卡变种的混合群体。
咖啡
其味微苦爽,具有提神醒脑,刺激食欲功能。黄酮类化合物是
咖啡
的一种重要组成成分,
咖啡
异黄酮具有很高的药用价值,可清除人体内的自由基,具有
抗癌
、防癌、
抗氧化
、抗菌、抗病毒等
生物
活性
关键词:
小粒咖啡 , 咖啡豆 , 发展现状 , 中国云南 , 黄酮类化合物 , 云南省 , 植物栽培 , 混合群体 , 生物活性 , 小粒种咖啡
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