发酵型无核黄皮甜米酒的研制

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  为了探讨林院1号无核黄皮果实无籽的原因,于1992年～2000年在广西大学林学院观察林院1号无核黄皮的花器、花粉数量及饱满程度、花粉萌发情况,并和有核黄皮比较;采用随机区组试验设计,对林院1号进行自然授粉、去雄不授粉套袋、去雄后用有核...

  来源: 《广西科学》

• 无核黄皮引种试验研究

  １９９２年１２月在桂林南郊广西植物研究怕引种广东郁南县无核黄皮嫁接苗４３株，成活率９０．６％，定植３年，有９株开花结果，平均株产１０７６ｇ，果实无核，平均果重１６．８平均纵径３．７３ｃｍ，平均横径２．７３ｃｍ；平均可食率８７．５％，可...

  来源: 《广西科学院学报》

• 无核黄皮的营养成分

  对无核黄皮的营养成分进行了分析检测,结果表明:无核黄皮果肉占全果的68.1%,糖度20.1%、酸度1.35%(以柠檬酸计)、水分78.93%、蛋白质1.9%、脂肪0.28%;无核黄皮含有丰富Vc、VB1和VB2,分别为548mg/kg...

  来源: 《食品科技》
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