动物的超级本领

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  近几十年来,人们对肉类及其制品的鲜味进行了研究,发现鲜味不仅是一种基本味道,而且是增添食物风味的重要因素,在与鲜味有关的化合物中,对鲜味贡献最大的有两类物质:氨基酸和肌苷酸,其中肌苷酸目前已作为衡量肉质鲜味的一个重要指标。肌苷酸除作为...

  来源: 《动物科学与动物医学》

• 动物色氨酸与烟酸互作关系研究进展

  色氨酸和烟酸在动物体内均具有很重要的生理和生化功能，二者存在明显互作关系，色氨酸可以转化成烟酸，其转化效率是个动态的过程，受多种因素影响。通过对日粮中色氨酸与烟酸适宜的添加比例关系的研究，探索日粮色氨酸与烟酸之间的互作规律，可以为经济...

  来源: 《动物营养学报》

• 卡波姆基质帕司烟肼凝胶体外抗结核活性及动物实验的研究

  目的观察卡波姆凝胶与帕司烟肼联合体外抗结核作用和支气管介入的安全性.方法手工法、仪器法分别测定卡波姆凝胶与帕司烟肼药物的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度及家兔经支气管介入的安全性试验.结果帕司烟肼的卡波姆凝胶对H37Rv标准株、牛型结核分枝...

  来源: 《中国实验动物学报》
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