摘要:
采用水蒸气蒸馏法提取姜黄挥发油,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,确定了姜黄挥发油提取的最适工艺条件,即加水9.5倍,浸泡3h,加热回流5h,在此工艺条件下,姜黄挥发油实际得率为3.600 2%,预测值为3.638 8%.利用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）对优化工艺提取的挥发油进行分析.结果表明,共分离鉴定出39个组分,其相对含量占挥发油总量的93.49%,主要化合物为α-姜黄酮（26.43%）、α-姜烯（15.34%）、芳姜黄酮（11.82%）、β-倍半水芹烯（11.52%）、姜黄新酮（9.78%）和α-姜黄烯（3.44%）等.
