翡翠贻贝中牛磺酸提取的工艺研究

来源: 《食品科技》作者: 姜新发[1]

摘要:

采用离子交换树脂柱析法对贻贝中牛磺酸的提取工艺进行了研究，正交试验结果表明乙醇提取的最佳工艺条件为：温度800C、60％乙醇浓度、提取时间为60min、料液比为1：5、提取次数为3次。

关键词: 翡翠贻贝 , 牛磺酸 , 提取