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学术文献
马齿苋子中多糖的提取分离及抑菌活性研究
马齿苋子中多糖的提取分离及抑菌活性研究
来源:
《食品研究与开发》
作者:
库尔班·吾斯曼[1];穆赫塔尔·伊米尔艾山[2];帕提古丽·伊米尔艾山[3]
摘要:
采用苯酚-硫酸法,以
葡萄糖
作为标准品,分光光度计于490nm波长处测定其吸收度,对
马齿苋
子中
多糖
进行提取和
含量
分析并作抑菌活性试验。结果表明:
多糖
的线性范围为0.010g/L~0.080g/L,A=0.0127C-0.0032,r=0.9990,平均加样回收率为98.01%,RSD=1.42%。
多糖
的提取率可达8.94%。抑菌活性试验结果表明,
马齿苋
子
多糖
除绿脓杆菌外其它三种对病菌有明显抑菌作用。
关键词:
马齿苋子 , 多糖测定 , 抑菌活性
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