摘要:
大叶芹（Spuriopimpinella brachycarpa（Kom．）Kitag．）别名山芹菜、假茴芹、明叶菜、蜘蛛香、禅那木尔。是伞形科（Umbelliferae）多年生宿根草本植物。株高50～120厘米；根状茎短而粗，浅根性，密生暗褐色须根，具有跳根性；地上茎直立，单一，具棱条；叶片较薄，通常三出；复伞形花序，顶生，通常单一；花5瓣，白色；黑褐色双悬果，近圆形，两侧稍扁；花期7—8月，果期8-9月。其嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，是色、香、味俱佳的山野菜之一。经医学应用证明，可活血降压、清热解毒、利湿、止痛等，对高血压，中风有预防作用，也可治肝炎、神经痛，白带多等症，并具有抗癌功能。
