摘要:
采用Plackett—Burman设计（Plackett—BurmanDesign，P-B）对影响玉米黑粉菌（Ustilago maydis）AS 5．128发酵胞外多糖的内在和外在因素进行了筛选，所选取的6个相关因素为：初始pH、培养温度、发酵时间、装液量、接种量、摇床转速。在此基础上，采用响应曲面法（Response Surface Methodology，RSM）对影响玉米黑粉菌发酵胞外多糖的关键影响因素培养温度、发酵时间和接种量的最佳水平范围作了进一步的研究，通过对二次多项回归方程求解得知，培养温度26．37℃、发酵时间7．03d和接种量9．49％时，胞外多糖产量的最大预测值为1650．92μg／mL。
