热处理对红富士苹果贮藏期间青霉病的抑制效果

《园艺学报》 邵兴锋[1];屠康[1];静玮[1];王海[1];陈育彦[1];陈莉[1]
摘要:
初步研究了采后38℃96h热空气处理对红富士苹果青霉病的抑制效果,并测定了与抗病相关酶的活性。结果表明:直接接种病原菌后冷藏8周的苹果病害发病率和病斑面积达到78.33%和20.83cm^2,与之相比,热处理后再接种病原菌的果实发病率和病斑面积分别下降了16.67%和22.8%。在贮藏过程中,热处理组果实苯丙氨酸解氨酶(PAL)和过氧化物酶(POD)活性、木质素和总酚含量在贮藏中后期均高于对照组,可见热处理提高了红富士苹果果实的诱导抗病力。
苹果 , 热空气处理 , 青霉病 , 诱导抗病
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