绵茵陈土茯苓煲水蛇汤 - 清热利湿，理气通络

日日靓汤天天健康

功效：

临近节气谷雨了，春雨蒙蒙，到处“潮气”十足，最近我地医院的皮肤科的病人又增多左，究其原因过敏、皮炎，湿疹等等都有，其中中不乏带状疱疹者，即俗称“生蛇”。春来“湿邪”盛，最易惹“蛇”缠身。建议多吃清热健脾化湿汤水来防治。这次的疗“蛇”汤，就帮你清热利湿，理气通络。棉茵陈又名白蒿，《本草纲目》提到是：气味苦，平、微寒，主治风湿寒热邪气，热结黄疸。土茯苓是老广春季常用的祛湿解毒煲汤材料之一，祛湿热好了得。水蛇，它入汤可以攻补兼施，一来可以祛风解毒，祛湿通络；二来还有滋养补益的食疗功效。再搭配上陈皮、红枣和生姜等有理气和中、健脾祛湿功效的佐料合而为汤。此汤清热利湿，理气通络，正中春季“缠腰蛇”病证的病因病机，是一款行之有效的辅助“疗蛇”药膳汤饮。

食材：

棉茵陈 30克

鲜土茯苓 200克

陈皮 5克

去皮水蛇 400克

猪展肉 150克

红枣 5颗

生姜 3片

做法：

水蛇洗净斩段后汆水；猪展肉切块；鲜土茯苓刮皮后切小块；红枣去核连同陈皮一起稍稍浸泡。然后所有材料一起下煲，加入清水2500毫升左右，先武火煮沸，之后改文火慢熬2小时，就可以落盐饮靓汤了。