秋天多吃莲，但你知道正确的吃法吗？
莲又称荷、水芙蓉。莲开出的花为莲花（荷花），莲花的雄花蕊为莲须；莲的叶子为荷叶，荷叶的叶柄为荷梗；莲结出的种子为莲子，莲子的种皮为莲衣，莲子中间的胚芽为莲子心；莲子的根茎为莲藕，藕段之间的连接部位为藕节。据《本草纲目》记载，莲的以上九种物品均可入药。
天气越来越凉爽，人们的食欲比起夏天时也明显好转。但在经历了漫长炎热的夏天之后，人的脾胃功能比较弱、津液不足，消化吸收功能一时跟不上，因此这时很容易出现消化不良、胃胀、腹泻等消化道问题。人们可以选用莲的不同部位进行食疗，从而达到养生保健防病治病的目的。
荷花味甘、微苦，性微寒，有消暑祛湿、清肺安神、活血止血、清热解毒之功效。上焦火旺，常表现为呼吸气急、鼻出热气、鼻干鼻燥、心烦易怒、失眠多梦者。
食疗：可用鲜荷花瓣1~2瓣，洗净切碎，与粳米60克一同煮粥食用，连续3~5天即可。
荷叶味苦、辛、微涩、性凉，具有消暑、利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。对高血压、冠心病、心肌梗死、高脂血症等心血管疾病均有效。
食疗：取鲜荷叶15克，煎水后取汁频饮。或者用鲜荷叶10克，与粳米50克一起煮粥服食，每日1次，可有效预防心脑血管病。
莲子味甘、涩，性平，具有养心安神、养肝明目、补中益气、止泻固精等多种功效，最常用于治疗失眠。
食疗：可用鲜莲子20克（干品减半，提前泡软），粳米50克，一同煮粥，每日晚餐时服食，连续食用7天，可有效改善睡眠质量，消除失眠症状。
莲子心性寒，味苦，具有清心火、凉血止血的功效。现代研究发现，莲子心含有生物碱、金丝桃苷及芦丁等物质，具有降血压、降血脂、强心的作用。
食疗：对血液黏稠者，可用莲子心3克，泡茶当茶饮，但莲子心苦寒，不能长期服用，否则会伤脾胃。
莲须味甘、涩，性平，具有清心、益肾、涩精、止血等多种功效，可用于吐、衄、崩、带、泄等多种疾病。
食疗：经常尿频、夜尿多的老人，可以用莲须3克，开水冲泡，当茶饮服。喝完续水，至味淡即可，每日1剂，可连续服用。
荷梗味苦，性寒，具有清心火、滋肾阴的功效。夏秋季心火旺盛，表现为舌尖发红、口舌生疮、心烦失眠、心悸胸闷。
食疗：可用荷叶9克，泡水频饮，每日1剂，连续5天。
据《本草再新》记载，莲衣可治心胃之浮火，利肠分之湿热。夏季湿热较盛，许多人在大便时总感觉肛门湿热不爽，大便黏腻，这是大肠感受湿热的表现。
食疗：可用莲衣6克，开水冲泡频饮，每日1剂，一般2~3天即可消除症状。或服用中成药香连胶囊，清热燥湿，行气止痛。
生莲藕味甘，性寒，具有清热生津、凉血散瘀、补脾止泻的功效。熟莲藕性温，味甘，有益胃健脾、养血补气的功效。
食疗：夏秋季上火，可以用生莲藕榨汁饮服。老年人脾胃不好，则适宜食用熟莲藕，将莲藕削皮切片，在开水锅焯熟，过凉水沥干，凉拌食用即可。
藕节性平，味甘、涩，有止血散瘀的功效，可缩短出血时间，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等多种出血疾病。
食疗：对上火者，有牙龈出血、鼻出血等症状，可用藕节10克，煎水饮服，或者用藕节10克，与粳米一起煮粥服食，每日2次。