【封面】了解这些饮食搭配误区，中秋佳节吃喝更尽兴！

月饼配汽水？NO!高脂又高糖！

       苏东坡曾吟诗“小饼如嚼月，中有酥和饴”，吃月饼乃中秋节之重头戏。但我们要知道，无论是何种口味的月饼，都属于高热量、高糖分、高脂肪食品，不少人在吃月饼时喜欢搭配汽水来减轻黏腻感，殊不知汽水也属于高糖饮料，两者相配，高脂又高糖，还会阻碍胃肠对食物的消化吸收。从中医角度看，月饼属于不易消化的滋腻食品，多食阻碍脾胃运化；汽水属于寒凉之品，易损脾阳，且汽水含有较多二氧化碳，容易造成打嗝、腹胀满等不适。所以，我们需要正确选择饮品与月饼相配。

（1）月饼配热茶

       茶水所含热量较低，还可吸收月饼里面的油脂，防止积食。月饼甘甜油腻，遇热则化，遇冷则凝。化为吸收消化，凝为阻滞不通，所以，热腾腾的茶水正是适宜的搭配。

（2）月饼配山楂陈皮水

       山楂消食化积，行气散瘀，陈皮理气健脾，燥湿化痰。用两者煮水泡茶，还可以搭配两块生姜暖脾和胃，简单易做，是吃月饼时消滞的好帮手。

田螺直接炒？NO！先加清水来煮沸！

       古语有云：“八月望日，尚芋食螺。”但很多人认为直接把田螺下锅爆炒十来分钟即可食用，这种做法虽保持了螺肉的鲜美，却给身体埋下隐患。田螺的粪便里面含有大量寄生虫，短时间的爆炒根本不能杀灭它们，正确的做法是买回田螺后，用清水养三天左右，让田螺把身体里的粪便排干净。下锅之前，用清水把田螺煮沸，将寄生虫杀灭，再搭配紫苏、生姜、大蒜、豆豉、辣椒、生葱等调味爆炒，紫苏可解鱼蟹等水产品之毒，与田螺相配，解毒且行气、宽中。

       螺肉含有大量维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内小螺甚少，肉质肥美，是食田螺的最佳时节。健康地享用螺肉，让你吃得开心，吃得放心。

喝酒来助兴，空腹喝酒？NO！

       “葡萄美酒月光杯”，既然赏月，怎会少了饮酒的雅兴？但空腹喝酒绝对是不提倡的，空腹喝酒不仅易醉，且易损伤胃黏膜。中秋开席，可以慢慢品尝佳肴，等进食一半时再饮也不迟。喝酒要恰当、适度，最好选用红葡萄酒、梅子酒等。葡萄酒可入脾、肺、肾经，滋养精气和元气，调补血气。梅子酒酸甘之味共存，酸甘可化阴，滋养人体阴津。但小酌怡情，大饮伤身，中秋饮酒，仍需有度。