【保民祥健康】秋冬换季不要“蓝瘦、香菇”

现在正是秋冬换季时节，众所周知秋季是最好的进补时节。很多人会依照自己以往做的做法保健，殊不知自己的方法是错误的。

其中女性进补对身体很有好处，但并不是所有的进补方式都有用，下面一起来看看秋冬换季时节，我们进补最常犯的错误，避免蓝瘦（难受）香菇（想哭），这下可要牢记了。

误区一：海带宜配豆腐

因为豆类中的皂角苷可降低胆固醇的吸收，却增加碘元素的排泄，而海带含碘极多，可及时补充碘。海带中过多的碘可诱发甲状腺肿大。让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可维持体内碘元素平衡。

其实，皂角甙并不是妨碍碘吸收的成分，萝卜之类所含的硫甙类才会明显增加膳食碘的需要量。皂甙、硫甙不分，足以说明编出这个说法的人化学基础很差。再说，在正常膳食情况下，海带中所含碘的数量并不足以引起“甲状腺肿大”的问题，也没必要用妨碍碘吸收的成分来“平衡”它。

误区二：羊肉一定要配萝卜对身体有好处

吃羊肉并非百分之百要配萝卜。但吃肉类的时候搭配清爽蔬菜，的确是我国好的膳食传统。

羊肉和胡萝卜、白萝卜一起吃都不错，也是民间的常见做法。主要原因是因为羊肉和萝卜、胡萝卜一起吃味道相合，既能减少萝卜的辣味和胡萝卜的特殊气味，也能减少羊肉的膻味。这样吃，如果一定要细究的话，在健康上也可以有一点说法。

人们知道胡萝卜中的胡萝卜素需要油脂才能更好地吸收，而羊肉提供了这样的好处。冬天容易缺乏胡萝卜素和维生素A，通过鼓励人们吃胡萝卜羊肉，可以解决这个问题，并推广很多人不喜欢吃的胡萝卜。

　　白萝卜和羊肉配则是另外的意思。羊肉较难消化，性质也比较温热，而白萝卜性寒凉，能润燥清火，帮助消化。这两样东西一起吃，从中医角度来说，在寒热方面比较平衡。从营养上来说，吃白萝卜可以补充钾和膳食纤维;从消化角度来说，加了白萝卜可以减少吃羊肉后的油腻感觉。

 

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