冬季无病三分“虚”，该怎么补？

　　失血过多、饮食不节、慢性消耗等都能引起血虚。常见症状有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血，这种症状可选用当归、阿胶、龙眼肉等。

推荐：阿胶冰糖煲芝麻

　　取阿胶5～10克，加黄酒适量，隔水蒸服。或取阿胶500克，浸在1500克黄酒内，等胶块散发成海绵状，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000克，当糖与胶溶为一体时，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各适量，制成黏稠膏滋，每日早晚各取1～2匙，以温开水送服。

　　常见症状为潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。多见于劳损久病或热病之后而致阴液内耗的患者。

　　阴虚当滋阴，多吃一些滋补肾阴的食物。常选择的食物如芝麻、糯米、绿豆、藕、马兰头、大白菜、黑木耳、银耳、豆腐、甘蔗、梨、西瓜、黄瓜、百合、山药、鸭肉、猪皮等。阴虚火旺的人，应少吃辛辣的东西，火锅最好少吃。

推荐：虫草全鸭

　　取老公鸭1只，冬虫夏草10克。鸭去毛及内脏，将鸭头顺颈劈开，将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内，再用棉线缠紧，余下的和生姜、葱白一起装入鸭腹内，放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后拣去生姜、葱白，加味精，即成一道闻名遐迩的“虫草全鸭”。

　　阳虚多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状，饮食进补应以补肾固阳、养血固精为本。常见症候有面色    白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。

阳虚者应该壮阳，进补应多吃鸡肉、羊肉、狗肉和韭菜等食物，牛鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。

推荐：鹿茸小米粥

　　鹿茸研末，每次取1克，放小米粥内服用。或取鹿茸、山药各30克，分别切片，浸入500克白酒内，密封1周，每次取20毫升服用，日服2次，治阳事不举、尿频、面黑。