西洋参的功效、适用人群、吃法、药膳大汇总

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西洋参

西洋参,性凉,入心、肺、肾三经。因其偏凉而补,能益肺阴、清虚火、生津止渴,如果受不了人参的温补,可以用西洋参来代替。


西洋参的功效与作用


1、清热解毒,防御伤风感冒

2、增强免疫力,维护肝脏健康;

3、增强心肌,降低血压,抗心脏病

4、增加胸腺分泌,防肿瘤,防癌;

5、强壮中枢神经,冶疗失眠

6、调节血糖,减低糖尿病患;

7、加强新陈代谢,助消化,消除暗疮;

8、益气养阴、清热降火;

9、促进红血球生长,抗衰老。


适应人群

记忆力减退者、老年痴呆症患者

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经的功能,增强记忆力,缓解记忆力减退以及阿尔茨海默症(老年痴呆症)。



慢性咽炎患者

西洋参可以调节内分泌,增强免疫力,抗病毒,缓解慢性咽炎


糖尿病患者

西洋参可以调节胰岛素分泌,促进糖代谢和脂肪代谢,辅助降血糖。



工作辛苦,易疲劳者

西洋参具有明显的抗缺氧作用,能够解除疲劳,快速恢复体力和脑力!



心血管疾病患者

西洋参的有效成分皂苷、多糖及微量元素,可保护心肌细胞,扩张血管,抗心律失常,保护心脑血管。西洋参可以降低血液凝固性,抑制血小板凝聚,从而抗动脉粥样硬化。



免疫力低下者,肿瘤患者

西洋参是补气首选药材,可以促进血清蛋白合成,提高机体免疫力,还能抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。


西洋参的7种吃法


煮服法  

将西洋参切片,取3克放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。


炖服法  

将西洋参切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时,碗口加盖,再将基置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。


蒸服法  

将西洋参用小火烘干,研成细末,每次取5克,用1个鸡蛋拌入,蒸熟后服用。


含化法  

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下,使其软化,再切成薄片,放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内,每日早饭前和晚饭后各含服2-4片,细细咀嚼咽下。


冲服法  

将西洋参用小火拱干,研成细粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用开水冲入,加盖后5分钟,可分数次服用,以空腹饮用为佳。


配枣法  

取新鲜的西洋参20克,大枣5枚,加水适量,隔水炖成参枣汤,每天早晨空腹和晚上临睡前服用。


炖鸡法  

将老母鸡去内脏洗净,取西洋参50克放入鸡肚内,再用线缝合鸡肚,加水淹没鸡体,不加盐,先用大火烧开,再用小火炖,炖至鸡肉熟烂,汤液剩下三分之二即可,每天吃一小碗鸡肉和汤。



西洋参6款药膳


洋参麦冬茶  

西洋参3g,麦冬10g,沸水浸泡,代茶饮。


本方用西洋参益气、养阴生津,以麦冬增强养阴生津之功。用于热病气阴两伤,烦热口渴;或老人气阴虚少,咽干口燥,津液不足,舌干少苔。


洋参川贝梨  

雪梨1个,西洋参、川贝各3g。将梨削去带柄的部分,挖去梨核,放入西洋参、川贝,盖上带柄的梨,用牙签插定,加水、冰糖适量,放碗中蒸熟。分二次食用。


用雪梨、川贝清热润燥、化痰,西洋参养阴清火。用于阴虚肺热,咳嗽痰粘,咽干口渴。


西洋参粥  

西洋参3克,麦冬10克,淡竹叶6克,大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥将熟时,加入西洋参共煮。


此粥具有益气养阴、清热和胃的作用,用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。


洋参龙眼饮  

西洋参片3克,龙眼肉30克,冰糖5克。将三味同放入蒸碗中,加水适量,上笼蒸2个小时,至稀膏状,起锅备饮。


此饮具有益气养血、滋阴安神的作用,用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦,健忘脑衰,面唇淡白等症。


洋参杞子炖甲鱼  

甲鱼60克,西洋参10克,枸杞子15克,红枣3枚(去核),生姜1片。将甲鱼洗净,剖开去杂,其他用料亦洗净,将全部用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖,隔水文火炖2小时,调味食用。


此膳具补气养阴生津、降脂降糖的作用,比如精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠等。


洋参胡桃汤  

西洋参15克,胡桃仁5个,生姜2片。先将西洋参制成粗粉,胡桃仁捣碎,用水250毫升共同煎煮为饮,睡前频频咽下。


温馨提示

如果身体并无不适,不宜经常服用西洋参含片。

身体有热症,如口干烦躁、手心发热、脸色发红,可选用西洋参调养。

咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,应避免服用西洋参,否则会加重病情。

不宜饮茶、喝咖啡、吃萝卜,不宜与黎芦、五灵脂同服。