每个人都应该知道的——“葡萄籽油”那些事儿
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全面解析葡萄籽油
★葡萄籽油中主要成分
葡萄籽油是由精选的葡萄籽压榨分离精制而成的纯天然保健食品。葡萄籽油中不含胆固醇和钠，采用新型国际上先进的压榨工艺生产，避免了可能存在的污染，无溶剂残留，经精炼处理，产品纯度高，达到高档色拉油标准。
葡萄籽油中的不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%，不饱和脂肪酸的75%以上为亚油酸（亚油酸是人体合成二十碳四烯酸又是人体合成前列腺的主要物质，它具有防止血栓形成，扩张血管的作用。所以葡萄籽油不仅具有降低血清胆固醇的作用，同时具有营养脑神经细胞，调节植物神经的功效），是目前发现的亚油酸含量最高的植物油之一（花生油亚油酸仅含40%左右）。
葡萄籽油中含有大量的脂溶性维生素A、D、E和K，含量达到VE35.95，VK29.41，VA8.06，VD4.03，VP0.94毫克/100克油，一大汤匙葡萄籽油相当于人一天所需的全部维生素E。
★葡萄籽油中原花青素的作用
1970年，法国波尔多大学马斯奎博士，成功的从葡萄籽中提取了纯正原花青素(OPC). 科学研究证明，原花青素(OPC)具有超强的抗氧化能力，具有清除自由基的效的强力效果，其抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，而且无任何副作用。 1995年以后风靡欧美日本等发达国家，几乎成为家庭必备的健康品。
原花青素(OPC)的作用：
1、 清除自由基，抗衰老。发挥其强大的清除自由基的作用，最大限度地清除自由基给人体带来得伤害，抵抗自由基对人体各器官细胞的损害，延缓衰老。
2、 美容作用：保持肌肤润泽，弹性、光泽；防止肌肤松驰及皱纹形成，增进皮肤健康；阻碍黑色素显生，保持肌肤美白；改善过敏体质。
3、 疏通血管。保持血管健康流畅，改善血液循环。因而有效地改善了动脉硬化、糖尿病、高血压等症状。
4、 治疗前列腺炎。使泌尿、生殖两大系统运转恢复，使其达到排尿正常，性功能康复的目的，从根本上解决了前列腺患者无法论从心理 上还是生理上的巨大痛苦。
5、 减少组织发炎。有助于治疗许多疾病，例如：过敏、气喘、支气管炎、花粉热、类风湿动脉炎、运动受伤、关节炎、溃疡等。
6、 保护心脏。保持血管健康畅通，改善血液循环，帮助动脉抗拒那些引发心血管疾病的诱发因素。
7、 预防痴呆。稳定血脑屏障，使有害物质和毒性物质无法进入大脑的保护作用，具有预防早老性痴呆的作用。
8、 保护视力。修复被自由基损坏掉的胶原蛋白，预防青光眼的发生。葡萄籽油越来越受到人们青睐，所以了解葡萄籽油的功效就更重要 了。
★葡萄籽油比其他食用油的好处及使用方法
由于葡萄籽油中的亚油酸含量高，作为食用油具有优异的特性，热稳定性好，烟点高达248度，高温烹调不污染环境，具有环保性，保健食用油，用量少，葡萄籽油烹饪仅用其他油的1/2——1/3就可以达到同样的烹调效果，因此十分经济，还避免了过多脂肪的摄入，在国外深受厨师、美食家和家庭主妇的青眯。
A、 海鲜烹调
用葡萄籽油烹饪（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有的鲜味。贝类、虾的烹调：适用于红烧、凉拌、色泽鲜艳、风味纯。
海带等海洋藻类食品的烹调：适于凉拌以及制汤
B、 凉拌
制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到目的，可以充分保持蔬菜原有的风味。 配制调和油 葡萄籽油1-2瓶与市场上5L装食用油调匀，葡萄籽油与花生油或其它植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需要的亚油酸含量，有效调节血脂。
新时代减肥利器：葡萄籽油
想要瘦身，最害怕吃到的就是油脂！但是，你相信吗？油脂当中也含有可帮助打击肥胖的营养素。近日一项刊登于国际杂志Food and Function上的研究论文中，来自佛罗里达大学的研究人员通过研究表示，圆叶葡萄籽油或可作为一种维生素E的形式，来为科学家们提供一种减肥的新手段。这种葡萄籽油可以帮助减缓机体脂肪细胞的形成，其可以产生一种生育三烯酸，即为维生素E的不饱和形式。建议减重的民众，还是应该适量、均衡摄取健康油脂。
研究者Marshall说道，摄入由葡萄籽油制作的食物，可起到减少肥胖者对容易形成脂肪的油脂摄入来有效降低机体的体重；而葡萄籽油或许也是市场上最有价值的食用补充油料，因为其是生育三烯酸的唯一来源，而且其也是多不饱和脂肪酸类和单不饱和脂肪酸类的良好来源，研究者也希望利用葡萄籽油为基础来开发新型策略帮助抵御肥胖。
本文研究之前，研究者把大多数生育三烯酸的益处都归自于红棕榈和米糠油，实际上近来有研究表明米糠油可以帮助降低胆固醇；随着研究的深入，葡萄籽油也被认为是生育三烯酸的主要来源，而这项研究中，研究者首次阐明了应该提倡和扶持种植者大量生产葡萄籽油。
索班斯葡萄籽油，采用皮厚且种子颗粒大的圆叶葡萄，主要在西班牙南部种植，其葡萄籽含有维生素E「生育三烯酸」，可以减少肥胖以及与肥胖相关的身体发炎现象。另一方面，索班斯葡萄籽油也含有丰富的单元不饱和脂肪酸，以及多元不饱和脂肪酸，民众可以将葡萄籽油直接淋在沙拉中或炒菜中使用也可以直接食用，就能轻鬆摄取健康油脂！
在研究中我们发现葡萄籽油可以有效帮助减肥，后期我们将通过更多研究来阐明葡萄籽油对机体的其它健康效益；我们目前正在重点对葡萄皮中的抗氧化物进行研究，希望可以投入更多的精力来对其进行开发，从而制造出对人类机体有益的新产品。
原装进口和国内分装的区别
意大利草莓味卷、奥地利多美鲜原味奶酪、韩国产棒棒糖柚子茶、泰莲榴莲干、马来西亚提拉米苏咖啡……随着市民生活水平的提高，市民在很多超市的进口食品专柜可选购到来自世界各地的种种美食。但也有市民反映“在超市进口食品专柜买的果冻，没想到回家之后发现是地道的中国造。再次回到超市后发现，原来这种打着进口食品幌子的国产食品还真不少。”购买进口食品怎样才能买得更安全、更安心？
青岛检验检疫局工作人员提醒市民：并不是所有的进口食品质量都是安全的，建议消费者可从以下几个方面鉴别进口食品。
先看包装上的中文标签。按照国家规定，凡是经过出入境检验检疫机构检验后进口的食品都贴有正规的中文标签，如果买到所谓的“进口食品”没有中文标签，则是未经检验检疫合格的外来食品，其在原材料使用、加工过程、储存、运输等方面都可能存在安全隐患。
其次可向经销商索要查看“进口食品卫生证书”。该证书是出入境检验检疫机构对进口食品检验检疫合格后签发的，证书上注明进口食品包括生产批号在内的详细信息。
还可查看产品条形码。产品条形码的第一位数字代表不同国家，如“9”代表澳洲，“8”代表美国，“6”代表中国。区别原装进口食品和国内分装进口食品，可根据条形码来辨别，国内生产的食品，包括国内分装进口食品，条形码均为“69”开头；而原装进口食品，则为其他数字开头，如美国进口食品，条形码为“00”开头，日本进口食品为“49”开头，西班牙进口食品为“84”开头。
下面我们以目前在市场上日益增多的原装进口食用油类给大家举个例子。有市场上原装进口的食用油类中，有国外原瓶原装，也有进口到国内在精心灌装的，那么两种方式到底有何不同，究竟哪种品质更好，而消费者又该如何去区分，青岛检验检疫局工作人员接下来为你一一讲解。
一、看产地和生产商
首先，原装进口的食用油瓶体上要有明确产地及当地生产商的标志。原装进口的食用油要标有原产国以及国内的经销商，进口分装的葡萄籽油一般标有生产商名称和地址。正如上文中提到条码以69开头表示中国大陆，市场上有部分商家是从国外整箱灌装运输到国内后，在大陆工厂进行瓶装，这其中不能说有造假的成分，但目前从监管的角度来看，存在着漏洞，所以消费者在购买进口食用油时，一定要分清原装原瓶进口和国内灌装的不同，尽量选择原装原瓶进口的食用油，这样品质上也更有保证。另外，471开头的是台湾，520开头的是希腊，84开头的是西班牙，80-83开头的是意大利，86开头的是土耳其，560开头的是葡萄牙。下图为青岛农大厚德食品有限公司原装进口的葡萄籽油，大家可以从红线表注的框看到原装进口的关键信息。
二、是否有中文标签
所谓原装进口是指生产、包装（从瓶到油到包装箱）等，都在国外生产。很多人在购买食用油的时候误认为既然是国外进口的，应该是国外的标签，不应该有中文标签，很多黑心商家正是利用了我们这方面知识的不足钻空子，《进出口食品标签管理办法》》规定：进口食品必须有正式中文标签，进口的商品在进入中国市场以前都要贴中文标签，并用中文标识将规定营养成分一一罗列出来，“原装进口的食用油包装上必须有中文标签才会允许上架销售的，相反那些纯外文标签的食用油出处反而无法确定，所以不要盲目追捧纯外文的食用油。
