中药—北沙参的功效和食法

澄海时珍药业

沙参,大家对它的名字可能并不陌生,但对于它的作用,可能就不太了解了,沙参的主要作用有滋阴润肺,可以治疗咽干鼻燥,食欲不振。那么,沙参的功效与作用及禁忌?还有该怎么食用呢?

  沙参的功效与作用:沙参,其味甘甜、性凉,是我国药食同源的常用滋阴补阳佳品,其主要功能为健胃养脾、清热解毒,抗流感、提高人体免疫功能,预防肿瘤等疾病的发生;现代临床应用主治感冒咳嗽、肺燥气喘、热病伤津、口渴烦热、肝肾阴虚、胸脘胁痛经期腹痛等症。



  沙参禁忌:风寒咳嗽禁服。

 沙参怎么吃?

  

沙参玉竹莲子百合汤:沙参50克,玉竹、莲子、百合各25克,鸡蛋1个。 

  制法服法:将沙参、玉竹、莲子、百合洗净,同鸡蛋连壳一起下锅,同炖半小时,取出鸡蛋除壳,再同炖至药物软烂。食鸡蛋饮汤,可加糖调味。 

  功效主治:本汤所取中药均是润肺养阴,健脾和胃之品,特别是鸡蛋,不但食疗价值高,且能补阴除烦,益血安神,可治肺胃阴伤,失音咽痛之症,所以本膳能滋阴清热,润肺止咳。用于治气虚久咳,肺燥干咳,见咳嗽声低,痰少不利,体弱少食,口干口渴等。

  注意事项:脾虚湿盛或实热痰多,身热口臭者不宜选用。