元宵佳节挑选汤圆实用技巧
泰和县中医院
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正月十五元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是中国传统节日之一。元宵节吃汤圆寓意家家户户团团圆圆。对如何辨别汤圆的质量，您知道多少呢？下面小编给出几点建议。
一、注意汤圆储存条件
不要购买带冰霜或冰碴的产品，因为带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定。这样会造成产品酸败的可能性升高，也会容易导致使产品微生物超标。
二、查看汤圆包装的产品信息
购买时尽量选择规模大、产品质量和服务质量好的品牌企业的生产的汤圆。仔细观察食品包装上的生产日期、保质期。
三、观察汤圆的质量
好的汤圆，色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质。不好的产品颜色暗淡不均匀，形状大小不一，有个别出现开裂、露馅。
闻一下味道，带有酸味、腥味、机油柴油味等异味的是不正常的，看一下包装材料是否是国家规定的材质，闻一下包装是否有异味，汤圆上是否沾染包装颜色等。
四、试一下口感
好的汤圆，皮面粘滑、色泽洁白、馅细腻口感爽滑有弹性、甜腻适中、无异味。质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻，甚至会有酸败的味道。
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节
快
乐
温 馨 提 示
汤圆虽然好吃，但每次食用不宜过量，因为汤圆是由糯米所制成的，性质黏滞且温热，食用过度容易造成消化不良。汤圆含糖量较高，糖尿病人需谨慎食用。
