畅想生命，健康养生--一日一膳，一日一穴系列13

2016年11月29日 15:18 乐清市中医院

一日一膳主要考虑三个方面。

其一是效果明显。通过药膳来调补气血，增进体质，养生防病，这是我们的主要目的。

其二是味道可口。药膳首先是食品而不是药，所以一定要美味可口，才能使人坚持食用；如果药膳很苦很难吃，那还不如直接吃药。

其三是简便易行。所选的材料，包括食物、药物、调料等，都是日常所见，随手可得，价格低廉，因而非常适合普通老百姓。

洋参烧鸡翅

适应症：慢性支气管炎

证型：气阴两虚

原料：西洋参20克，鸡翅400克，葱lO克，料酒、酱油各10 毫升，姜、盐各5克，味精、鸡精各2克，白糖15克，植物油50毫升，西红柿汁25毫升，上汤适量。

制法：1．西洋参润透，切薄片；鸡翅洗干净，挂芡后用植物油炸好，备用；姜切片，葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，下入白糖，炒成枣红色，下入炸鸡翅、西洋参、料酒、酱油、盐、味精、鸡精、西红柿汁，加入上汤少许，烧熟。装盘，装饰上桌。

食法：佐餐食用。

功效：益气生津，润肺清热，适用于气阴虚所致少气，口干口渴，乏力等。

评介：西洋参：凉性，归心，肺，胃，肾经。功效：补气滋阴，清火生津，清肺止咳。主治：气虚阴亏火旺，咳喘痰多，咳血，口燥咽干。忌：中阳虚衰，寒湿中阻，湿热郁火者慎服，胃有寒湿者忌服。配伍：不宜与藜芦同用。食用方法：可以直接泡水喝，或者煮汤时，汤熟了放一些进去。

鸡翅的食用价值食用功效：鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

一日一穴：中脘穴

功能：
一是能调脾胃；
二是能降逆化滞。此穴有调胃和中、补虚益气、纳谷化湿，降逆止呕之功效。

主治：
胃痉挛、胃溃疡、胃下垂、胃胀满、消化不良、呕吐、口臭、肠炎、十二指肠溃疡、痢疾、阑尾炎、便秘、肝炎、胆囊炎、黄疸、高血压、心绞痛、中暑、癫痫、癔病、神经衰弱、失眠、咳嗽、哮喘、吐血、子宫脱垂、月经不调。最主要是治疗消化系统疾病，更是治疗各种胃病的重要穴位之一。

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