【健康】改变“菜篮子”降低患肿瘤风险！

　　蔬菜类：如海带、竹笋、芦笋、胡萝卜、萝卜、番茄、茄子、苦瓜、番瓜、十字花科蔬菜（菜花、豆芽、甘蓝、包心菜等）。

　　水果类：如无花果、柑桔、苹果、红枣、山楂、乌梅、奇异果、杏仁、菱角等。

　　中药类：莲子、茯苓、薏苡仁、枸杞、冬虫夏草、大蒜等。

　　真菌类：香菇、黑木耳、银耳、蘑菇等。

　　奶类：牛奶。

　　鱼肉类：带鱼、甲鱼、乌骨鸡。

　　其他：玉米、红薯、豆类及其制品，醋、茶叶等。

　　霉变食物：霉变的花生、黄豆、玉米及其他粮油食物中含有致肿瘤力极强的黄曲霉素，不易被加热破坏，可促发肝肿瘤。

　　腌制食物：如腌肉、腌鱼、腌菜、泡菜、火腿等，常含有亚硝酸盐，为强烈致肿瘤物。酸菜及腐烂变质的蔬菜也多含亚硝酸盐，进食会增加致肿瘤的机会。

　　煎炸熏烤食物：是胃肿瘤、肠肿瘤的诱发因素之一。

　　常吃过热、滚烫的食物，易导致食道肿瘤。常吃辛辣食物如辣椒、咖喱、芥末、胡椒等对肿瘤患者有不良制激作用。偏爱过咸食物，钠盐过高可能会抑制免疫系统，使骨肿瘤、食管肿瘤和膀胱肿瘤的患病风险增加。

　　日常饮食可采取“十个网球”原则：每天吃不超过一个网球大小的肉，相当于两个网球大小的主食，要保证三个网球大小的水果，不少于四个网球大小的蔬菜。