健康｜这些不靠谱的补钙方式别再用了

从骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经以及大脑的思维活动、直至人体的生长发育、健脑益智和延缓衰老，都离不开钙。每天摄入钙量足够，才能维持人体正常的新陈代谢，增强人体对生活环境的适应力。你知道如何正确补钙吗？

这些补钙方式不靠谱

骨头汤：

骨头中的钙，大部分以“羟磷灰石结晶”的形态存在，不溶于水。有人看到骨头汤白白的，以为营养很丰富，其实主要是一些蛋白溶出物。 往骨头汤里加醋，能促进钙的溶出，但效果也不乐观。

吃软骨、肉筋：

软骨、肉筋的主要成分是胶原蛋白、结缔组织，钙含量有限。

吃的对才能补钙

豆制品

黄豆里的钙含量很丰富，但是黄豆里面含有的植酸、草酸、纤维，不利于人体吸收钙。 用黄豆做成的豆腐、豆干、豆皮，去除了一部分植酸等物质，钙的吸收率比整粒的豆要高，更容易消化。

这些豆制品不补钙 

豆浆

制作豆浆，所需的黄豆量很少。每100克豆浆，钙含量仅5毫克左右。

内酯豆腐

内酯豆腐是用特殊工艺制成的，钙含量不太高。 

蔬菜

少部分蔬菜的钙含量，与牛奶相当。但蔬菜里，多含有草酸、纤维素等物质，人体对钙的吸收率并不高。 对于部分草酸量比较高的蔬菜，如菠菜、苋菜、空心菜以及各种野菜，可在正式烹制前先焯水，去除草酸。 

补钙后，戒掉这些

吃高钙食品或服用钙片前后，最好不要喝以下几种饮品，不然会适得其反。

×浓茶：

浓茶含有鞣酸，与钙元素结合，形成人体吸收不了的物质。 

×酒：

酒精会损伤消化道，影响钙的吸收。 

×咖啡：

咖啡含有草酸。草酸可和钙结合，形成草酸钙结石，不利于人体对钙的吸收。 

×碳酸饮料：

碳酸饮料里，磷酸含量较多，跟钙结合，不利于人体对钙的吸收。 

此外，不良的饮食习惯，也不利于补钙。 

×吃太咸：

盐含有钠元素，在人体里，钠与钙的吸收存在竞争关系。盐摄入过多，钙的吸收会受到影响。 

×吃太多肉：

鱼肉蛋类富含蛋白质，可加速尿钙的流失。 

信息来源：健康吉林12320

制        作：长春市卫生计生委宣传处

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