【元宵节】要注意养生

2017年02月11日 08:37 绿恒中药养生

此平台由广东绿恒制药有限公司打造，普及中药知识，是绿恒人一份社会责任！

今天就是一年一度的元宵佳节，在这里，小编特代表广东绿恒制药有限公司的全体同仁祝大家元宵节快乐！

中国人对于元宵节，都怀有美好的感情，特别是元宵的灯会。“东风夜放花千树。更吹落，星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。”那热闹、开放的元宵灯会，向来为人们所津津乐道。在封建礼教的禁锢下，唯有元宵灯会给人们一个宽松的环境，成全了许多的少男少女。自古以来，有多少关于元宵节的美丽传说和故事，那些才子佳人都是在元宵节这晚开始他们的爱情故事。“月上柳稍头，人约黄昏后”，多么美好的意境！所以元宵节又被称为“中国的情人节”。

据说元宵节是从汉朝开始兴起的，至今已有2000多年历史，又称“上元节”。怎么又叫“元宵节”的呢？这要从那个“宵”字说起。宵字一般都理解为“晚上”。可是你考证一下中国最古老的象形文字，会发现宵字的结构上面像一只展翅的鸟，下面则是月亮。其含义是：月光明媚的晚上，连夜宿的鸟儿也飞了起来。正如曹操诗中所写的，“月明星稀，乌鹊南飞”。元宵节为农历正月十五，正是满月之际。大家都知道月亮的阴晴圆缺会影响海洋的潮汐，但您可能不知道，月亮对动物、植物的气血运行也有影响。所以每当十五月圆的时候，人的心情会有莫名欢悦和喜乐，作为喜庆的节日最合适不过了。而且要知道古时没有现代这样的照明条件，天天晚上人们都得与微弱的油灯相伴。到了元宵节放灯，晚上许多彩灯齐放，一下把人们的情绪引入高潮。这种情绪我们现代人是难以感受的。

除了灯会，元宵节吃元宵就是另一个突出的文化元素了。中国人讲究“民以食为天”，任何节日都少不了美食，就好像端午节的粽子、中秋节的月饼一样，吃“元宵”就是元宵节不可缺少的内容了。元宵也叫汤圆，寓意团团圆圆和圆圆满满。元宵的馅料多种多样。一般多用甜馅，如白糖、豆沙、芝麻、山楂等，各地会根据本地的饮食文化进行搭配，甜、咸、荤、素皆有，品种繁多。但不管什么馅料，其外皮都是糯米粉做的。糯米含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，是一种温补强壮的食品。《本草纲目》中记载，糯米味甘、性温，入脾、肺、胃经，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效，是补脾胃、益肺气之谷。元宵节前后的天气仍乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气，元宵补脾胃，不失为一种应时的养生食品。

但是，糯米黏性高，不易消化，肠胃功能不佳的人、老年人、小孩子，《伤寒论》中还特别嘱咐说，当人大病初愈，或者病刚刚好的时候，不宜吃像元宵之类的粘滑食物。所以，下面小是编也要讲讲元宵节吃元宵的养生之道。

一、吃元宵不宜过量

元宵无论怎么好吃，却不易消化，都得注意不能多吃，否则胃会不舒服。吃时食量应减半，比如平时能吃四两米饭的，糯米吃二两就足够了。以免糯米的黏滞性导致胸腹胀满。尤其是老人、儿童等肠胃功能本身很弱的人需要特别注意。

二、不宜当早餐吃

许多人都喜欢将元宵当早餐，这是错误的。因为元宵属于高热量、高脂肪、高糖分的食品，却缺乏蛋白质、维生素等营养素。所以元宵不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而元宵外皮部分的糯米黏性高，不易消化，当早餐吃容易出现消化不良，而导致泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

三、喝点儿汤助消化

其实元宵也并非没有一点营养，它所含的微量元素、烟酸等营养素就溶解在汤里。因此吃元宵最好同时喝元宵汤，可以促进消化吸收，即民间常说的原汤化原食。喝汤一定要注意别在汤里再加糖（但在汤里加醪醩却是有益的）。如果吃的是咸汤圆，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。

四、元宵要小口吃

面对热滚滚、香喷喷的汤圆，有人就忍不住想要大咬一口。这时要注意了，尤其是小孩和老人。吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。何况大口吃烫口食物也不是好习惯。这样很可能烫伤口腔和食管黏膜。食道和胃粘膜被烫口食物反复灼伤，已证实是引起食管癌、胃癌的病因。

五、注意色素污染

现代人已经不喜欢自己做元宵，一般都是从商店购买。商店购买的元宵都是批量生产的。一些不良厂家为了使产品感观好，便于促销，就在元宵中加色素等添加剂，市场上甚至还出现了“彩色元宵”，其中存在色素超标甚至添加非法色素现象！这些添加剂带来了人为的化学污染。所以购买时一定要看好生产厂家、厂址、生产日期和保质期等，最好选择自己熟悉的正规厂家的品牌产品。如果发现元宵颜色较重、色彩不够均匀甚至呈颗粒状的，最好不要购买。如果煮汤圆发现退色，最好别吃。