【我的天呐】筷子使用久了易致癌？

治好脾胃肠，岳氏万全堂！

医生表示，筷子若定期用沸水煮和消毒，延长使用时间并无问题。

近日，一则“筷子使用超３个月或诱发肝癌”的网帖引起市民的关注。记者调查发现，３个月内更换一次筷子的市民并不多，有的市民一副筷子用了三五年之久。

不换筷子会致癌？这种说法不禁让人生畏。对此，医生提醒市民不要恐慌，３个月更换一次筷子的说法并不是严格规定，筷子只要定期清洗和消毒是没有问题的。

网传筷子使用超３个月或诱发肝癌

日前，一则“调查称筷子使用超３个月或诱发肝癌”的消息在网络上热传。网帖中称，普通的筷子在使用３个月至６个月时，颜色会随着使用频率变深或变浅。

超期使用的一次性筷子更会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病，严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素。

为了防止细菌滋生，人们日常使用的木质筷子表面涂有一层食用漆，即生漆。但是如果筷子使用时间过长，生漆就会脱落，再加上筷子被长期洗涤，含水量高，长期放在橱柜且潮湿的地方，还是会使细菌即黄曲霉素滋生。

据了解，该物质被世界卫生组织划定为一类致癌物，会对人及动物肝脏组织有破坏作用，已被广泛认定可诱发肝癌。

筷子也有保质期？

１２日上午，记者走访了重庆路和青年路的两家大型超市。在厨具区记者看到，多数筷子都以竹、木为材料，少数筷子选用不锈钢材质。一些品牌筷子包装的背面还写有“筷子存放小提示”。

记者在其中一个筷子包装上看到“为了您和家人的健康，建议３个月更换一次筷子”的字样。而在小提示上还印着：“由于竹木制品在高温下容易变形，为了延长筷子的使用寿命，请使用臭氧、紫外线、蒸汽式消毒柜消毒。

本产品筷身没有保护层，容易吸收水分和滋生细菌，建议使用前再次清洗。

在使用过程中，勿让筷子长时间泡水受潮，或阳光直射暴晒，以防止发霉、变色、变形。

”但记者了解到，对于家庭经常重复使用的筷子到底多长时间更换一次，国家并没有统一的数据标准。

多数市民家用筷子使用超３个月

３个月就要更换一批筷子？听起来更换频率的确有些快。当天上午，记者在超市内随机采访了一些来此购物的市民。

在接受采访的１０位市民中，只有两个人在半年内更换过筷子。另外８人中，有３人一年换一次筷子，而其他人家里的筷子已使用超过３年。

市民王女士告诉记者：“我家一般来客人时，筷子不够用了，才拿出新筷子用。平时用的还是那几副用惯的筷子，起码用了三四年了。”

定期用沸水煮和消毒可延长筷子使用寿命

自家用筷子，真的要每隔３个月就更换吗？长春市疾控中心的刘医生告诉记者，只要使用得当，定期消毒，筷子的使用寿命是可以延长的。

刘医生说：“由于筷子要经常用水清洗，避免不了会有潮气，所以尽量不要平放在橱柜内，要放在筷笼里，并且让筷笼处于通风的位置，减少细菌生长。”

刘医生表示，只要定期用沸水煮筷子，平时清洗筷子的时候用洗涤精清洗干净，保持筷子的干爽和卫生，就算不经常更换筷子也是没有问题的。

“使筷子产生致癌物质多与其原材料有关，应尽量选择一些木质或竹子做的筷子，这样会相对安全一些。”刘医生说。

胃肠有问题？关注“岳氏万全堂”微信公众号：ｃｃｙｓｗｑｔ，随时掌握疾病信息，获得专业指导，您的私人胃肠医生。