燕窝:量不在多,贵在坚持!

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宋美龄女士, 走过三个世纪的女人,60多岁时,仍然身材适中,没有变化;依然是肌肤白净,柔软润泽,青春焕发,光彩照人,尤其是她那纤纤十指,仍然凝脂滑润。每天早晨起床后必空腹食用一份冰糖燕窝。坚持不断,燕窝是宋美龄美容皮肤的首选。



燕窝这一高级滋补品,养颜的佳品,对于燕窝的食用方法,很多人都不清楚;今天上上医保就为您普及下燕窝的知识,充分发挥燕窝的养生功效。



吃燕窝想要效果更好就要讲究食用时间。一般早上7点至9点,晚上10点至11点,最好是饭前或饭后2小时空腹食用最佳。


中医学认为,燕窝在早上空腹或晚上睡觉前食用吸收效果最好。空腹的时候食用燕窝,对营养成分的吸收能达到很好的效果。晚上临睡前空腹食用燕窝加些许牛奶,即有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,有美容滋养的效果。



一般来说,成人每次食用干燕窝宜3~5g,儿童每次食用燕窝宜2~3g,早晚各1次,或者每周食用2~3次。食用燕窝连续3~4个月,就会看到比较明显的效果。





燕窝最好的食用方法就是单独炖煮,单独食用。 

一般来说,儿童和老人,适合用米粥配合燕窝。青年人适合最简单的冰糖燕窝,或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。最近研究各种植物的成分,发现菠萝和燕窝一起吃,会有促进蛋白质分解吸收的功效。




为了保护燕窝的营养,最大程度的发挥其功效,泡发的过程也很关键的:



1
用常温纯净水浸泡5分钟,然后换水;这是为了清洗掉表面的灰尘和杂质;这时把燕窝捞出来时,应该是比较完整的形状。
2
换水后浸泡40分钟左右,用镊子夹出细毛和杂志,同时把燕窝撕开成一丝丝的,燕角部分太厚的地方撕开即可,不需要撕成粉碎。
3
不换水继续泡发1.5小时左右;这时泡发水的高度应该是刚刚好没过燕窝不超过1厘米,炖煮出的燕窝效果较好。
4
炖煮;燕窝富含水溶性蛋白,炖煮的过程中,会有一部分营养融入汤中。


 有条件的话每天吃当然较为理想,由于每个人职业、进食时间、饮食习惯不同,为自己制定最适合自己的进食时间表是必要的。如:
▲关之琳每天早上吃半碗不加糖的燕窝;
▲施念慈认为“吃燕窝最好每天都吃,每次吃一匙,还要定时食用,这样便可让身体习惯吸收燕窝的营养,而我则习惯于睡前吃两匙燕窝”;
▲黎姿“每星期会连续吃三日,然后停三日,再吃三日,这样循环下去”;
▲杨千嬅“每日一汤匙已经足够”;
▲郑秀文每天早上空腹吃一碗,然后再喝鲜奶;
▲梁芷珊每天早上一定会先吃燕窝;
▲杨采妮吃的就不多,每个月吃燕窝一次。


  1. 燕窝配食讲究"以清配清,以柔配柔"。 一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,因为燕窝含有较多的蛋白质,因此在吃燕窝的时候,也要少吃酸性的东西(至少要避免同时吃

  2. 吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟,以及避免二手烟。

  3. 在服用其它药物的时候,不管是中西药,期间都可以吃燕窝,只是要避免同时吃,一般要隔开一两个小时。

  4. 吃燕窝要避免同时喝茶。茶叶里面含有茶酸,会破坏燕窝的营养,最好就隔开1小时再喝。

  5. 服用阿斯匹林过敏的朋友,建议不要吃燕窝。

  6. 不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养,不适合吃燕窝。4月以后就可以食用,食用炖的时间稍长一点,可增加体质和食欲,促进身体和智力的生长发育。

  7. 感冒过程中的人不适合吃燕窝。如仅有咳嗽症状,没有感冒其他症状可以正常食用。



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