【提示生活】搭配豆浆，营养加倍
榆次区人民医院
豆浆的量多于煮饭时水的用量，且应该用较稀的豆浆，避免煮出的饭发硬。
用豆浆和面做馒头、花卷、面包等主食，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能让面发酵更好、口感更为松软，且富含蛋白质和矿物质。
把豆浆过滤倒入蛋液，鸡蛋和豆浆的比例约为1:1.5，蒸出来的蛋羹又嫩又滑，凝固率高。
用豆浆做乳白色的汤，能让味道更鲜美，口感更丰富，而且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配置的乳化调味品，加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂。
豆浆的量多于煮饭时水的用量，且应该用较稀的豆浆，避免煮出的饭发硬。
用豆浆和面做馒头、花卷、面包等主食，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能让面发酵更好、口感更为松软，且富含蛋白质和矿物质。
把豆浆过滤倒入蛋液，鸡蛋和豆浆的比例约为1:1.5，蒸出来的蛋羹又嫩又滑，凝固率高。
用豆浆做乳白色的汤，能让味道更鲜美，口感更丰富，而且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配置的乳化调味品，加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂。