店员经典培训教材：糖尿病病人什么都可以吃吗？
回忆一下为糖友服务的过程，几乎所有糖尿病人都问到过这个问题：我能吃什么？我吃什么好？
确实有很多2型糖尿病与暴饮暴食有关，在接受糖尿病教育的过程中，被告知管住嘴的教育太多了，但糖尿病人真的不必为吃什么太纠结。
选择能吃什么、不能吃什么并不是因为你得了糖尿病，没得糖尿病的人有时也会有饮食忌讳，比如胃病病人忌讳生冷、辛辣、油腻、粘滞及刺激食品。
得了糖尿病，消化系统与正常人没什么不同，不存在什么食物对于糖尿病人有如毒品一样不能碰，就连最忌讳的糖，在糖尿病人低血糖时也是可用、而且是必须要用的。
每种食物都有其营养特点，没有绝对不可以吃的食物，只要掌握好吃的量和吃的时间。
多数问这个问题的人是想知道吃什么能降血糖，事实上没有哪一种食物被证明能“降”血糖，但不同食物影响血糖升高的速度和时间是有差别的。升糖指数高的食物对血糖影响最大。
升糖指数(GI)，指的是食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。
在我们每天必须摄入的三大营养碳水化合物、脂类和蛋白质中，以碳水化合物升高血糖的速度最快。
糖友在每日摄取足量碳水化合物的同时，注意选择升糖指数较低的食物，增加膳食纤维的摄入，在饮食上经常注意选择低升糖指数的食品，可抑制餐后血糖上升过高过快并减轻胰岛B细胞的负荷，从而避免高糖毒性和高胰岛素血症对机体各器官组织细胞的损害。
事实上，经常食用低升糖指数的食物，不仅适用于糖尿病人群，也适用于糖耐量减低的人群、肥胖的人，甚至对健康人的饮食也有重要的意义。
GI值仅仅反映碳水化合物的“质”，并未反映出实际摄入碳水化合物的“量”，脱离碳水化合物含量及食物总体积、含水量等因素，仅看GI意义不大。
举个例子，水果中西瓜的升糖指数是苹果的一倍，但是如果吃等量的100g的两种水果，对血糖影响的结果相差并不多，因为西瓜中的水分含量远远大于苹果。
可见，选择食物时不仅仅要看升糖指数还要注意摄入食物的量。
糖尿病患者对于碳水化合物的摄入不能没有节制，也不能过于苛刻，淀粉类主食是健康饮食的基础，而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养，如维生素、膳食纤维等，因此不该拒绝。对于糖尿病人来说建议粗细粮搭配食用。
有一点要牢记，因为碳水化合物对血糖浓度影响最大，糖友需要记录下摄入的数量和时间，找到规律并选择营养最丰富的最适合自己的碳水化合物。
认为碳水化合物升糖速度快而过于严格限制主食，难免增加高蛋白质及高脂肪食物。这种做法只注意到即时血糖效应，而忽略了总能量、脂肪摄入量增加的长期危害。
我们经常会在网络上看到有些饮食被冠以“糖尿病饮食”，可事实上所谓的“糖尿病饮食”根本不存在！
没有一种能够适用于所有糖尿病患者的饮食，这就和药物治疗一样，需要根据个人情况来制定饮食计划。糖友应在保证每日摄入总热量不超标的前提下，合理分配碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素的比例，每日摄取的碳水化合物应占总热量的55%—60%。
以这三大营养素为例，现有证据提示并不存在一个最理想的供能比，所以这三大营养素的分配应根据患者的饮食习惯、偏好、经济条件和控制目标、并在合理的血糖监测的指导下来量体裁衣。换句话说，糖尿病患者的饮食没有一个明确的模板，所以不要再去相信任何打着糖尿病饮食旗号的那些宣传。
糖友不必再纠结吃什么不吃什么了，根据个人情况我们完全可以把自己的饮食调整的更灵活一些，更丰富一些。
只需记住6个字：限数量不限品种。
1，选择天然健康食材，食物种类多样性；
2，对于脂肪类食物，不仅要控制摄入量，还要尽量选择更健康的种类。
3，限制钠的摄入，对于预防心脑血管病发生风险意义重大。
4，远离含糖饮料，控制全天总量。
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