“别人家”的食堂是如何做好大锅饭的！

说起食堂，对于上班族都是非常重要的！一日三餐干净卫生、营养搭配均衡、色香味俱全……想想都觉得活力满满，工作热情怎么可能不高？今天小编就带大家走进华仁太医的食堂，实地考察一下。

多么

高大上

小编跟企管中心分管后勤的同事来到餐厅厨房进行实地考场已是接近中午，公司就餐大厅窗明几净，走进后厨一片忙碌的景象，可以直观感受到其布局合理、设施齐备、流程科学。厨房设备不锈钢化，厨房按操作流程设置了蔬菜储备间、精加工间等多个功能间，配备标准水池。

食堂主厨韩大厨已从业20多年，他一边忙着手边的事，一边介绍厨房里的装备。双层工作台、洗碗机、集气罩、绞切肉两用机、电蒸饭柜、压面机等等如数家珍。韩大厨笑着说就是这些设备保障了公司所有员工早餐、午餐、晚餐，近300多人的一日三餐。

翻开“食堂卫生管理日检查记录”，可以看到每天的检查项目包括操作规范、卫生状况、食品留样等多项内容。干净卫生作为食堂管理最重要的一环，早晚都要全面检查，记录存在的隐患或问题，提出整改措施，并全程跟踪监督整改，确保制度落实到位。

在厨房的一角，小编也感受到48小时食品留样管理的精细：专用留样冰箱不同位置分别保存一天早、中、晚三餐的留样盒，每个留样盒详细标示留样菜品、加工时间、留样时间、留样人姓名，按时监测冰箱温度并记录留存。

新鲜的食材是做出美好味道的基础。为了找到最新鲜的食材，食堂工作人员与多家生态园合作，采购的都是绿色无公害有机蔬菜，不仅要吃的美味更要吃的健康。

把每一件小事做好是食堂工作的准则，食堂的同事们坚持做到用心管理、尽心履职、潜心研究、热心服务，认真的把每一件小事做好。力求打造员工们满意的“太医健康食堂”！

小编：

经常听到同事们说，“明天是周四又可以吃到砂锅喽”

被人惦记是一件多么美好的事情

身为太医的员工

不仅被老板抓住了身体，还被抓住了胃

嘤嘤嘤嘤！！