从今往后，请不要再“危盐耸听”了~

大家回忆一下，是不是我们每次回到爸妈家，总有这样的情形······

 

不知道从什么时候起，全民老年人都被教育不能多吃盐。本身这话没毛病，问题是中国人有个习惯，就是做什么事儿就很容易过。

 

不要过量吃盐≠不吃盐

人家明明说，不要过量服盐，会加重肾的负担。但并没有说，不让吃盐啊。要知道，盐是好东西，在中医里咸味儿入肾。适当的服用咸盐，是可以提升肾气的。

 

不能摄入过多钠离子

所以今天我们就好好聊聊盐，不要再危盐耸听了......

 

我们平时食用的盐，并不是坏东西，只是它的主要成分是氯化钠。在人体，钠的摄入量不能过多，否则会加重肾的负担，诱发高血压，或者水肿。

 

所以第一个问题要明确的就是，我们并不是不能吃盐，而是不能摄入过多的钠离子。

 

含钠的食物

含有钠的日常食物简直太多了。比如奶酪、沙拉酱、三明治、罐头，调料包，甚至面包。不是说只有咸的食物里才有钠，这些吃起来一点儿也不咸的东西，一样钠含量很高······这根本是两个概念好吧。

 

不吃盐就浑身无力

为什么不吃盐就会浑身无力呢？这个《内经》中是这样说的：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”一般的理解都是咸味可以补肾。

 

肾气为一身之气的根本，肾气充足，各脏腑器官才能有效发挥作用。如果肾气虚弱，人就会出现少气懒言、全身倦怠、头晕、自汗、手脚冰凉，甚至经常低烧等症状。

 

咸多伤心，甘多伤肾

那既然是补肾的，为何不能多吃？吃的越多不是越补吗？这个就要从“咸入肾”里的入这个字儿来解释了。刘希彦先生在《大医至简》里写的——他说：这个“入”并不是补的意思，而是激发。

 

但是中医界的大腕儿孙思邈先生，却完全不是这么解读的，他说：“春七十二日省酸增甘以养脾气，夏七十二日省苦增辛以养肺气，秋七十二日省辛增酸以养肝气，冬七十二日省咸增苦以养心气，季月各十八日省甘增咸以养肾气”。

 

孙先生的意思就是，冬天不但不能吃咸，反而要吃苦的东西以补养心气······根本是在和《内经》唱反调嘛。

 

但其实他根据的是季节、五脏的五行生克原理。来看图

肾的五行为水，心的五行为火，水克火。冬天的时候，肾水本身比较强盛，如果再激发它，它就更加嘚瑟，会相乘心火(就是克伐的更厉害)。所以此时，我们应该考虑的不是加强肾水，而是赶去救心火(苦入心)。

 

同样，每个季节的前18天，都属脾土。脾土克肾水。所以在脾土当道的日子里，我们要保护的就是肾水了，这个时候我们就要多吃点儿咸的东西，而不是吃甘甜的东西补脾。

 

结合这个道理，所有就有了“酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾”，这句话。

钠离子的黑锅，盐不背

因此盐本身对身体是没有害处的，适当地食用盐，尤其是在每个季节的前18天里，稍微多吃点儿咸东西，对身体反而有好处。

 

人体不能负担的其实是过量的钠离子。盐说，这个锅，我不背！

 

因此真正需要注意的是，汤里少放点儿盐；不要用菜汤泡饭吃；少吃腌制类的食物······

盐是大自然给人类的礼物，没那么可怕，希望大家从此以后，都不要再危盐耸听啦！

完