【生活】水果越是酸爽，Vc含量就越多？别傻啦……
维生素C（Vc）可以促进胶原蛋白的合成，有美白、抗氧化、帮助清除体内自由基的作用，是很多人的最爱。
补充维生素C，
脑海中第一个出现是：
柠檬？
泡杯柠檬水，
酸酸的味道，
好像满满都是维生素C。
别傻啦！
事实是：
不少酸水果 Ｖc含量不如大白菜
真不是！
有一些吃起来比较酸的水果，维生素C含量非常高，比如沙棘，每百克含204毫克Vc，酸枣每百克含900毫克VC。
然而更多的水果却不符合这个规律，比如我们常常认为比较酸的——柠檬，每百克只有22毫克Vc，再比如橙子，每百克只有33毫克的Vc。
传说中“高Vc的水果”，Ｖc含量甚至不如大白菜，因为大白菜Ｖc含量每百克中有47毫克！是的，你没听错！
为什么呢？
水果的酸度主要取决于水果中的有机酸含量，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸等等。
水果是酸还是甜，是由其中的“糖酸比例”所决定的，如果含糖量高而含有机酸低，那吃起来就甜甜的，相反，如果含有机酸高而含糖量低，水果吃起来就会比较酸了，和维生素C并没有啥直接的关系。
不过酸酸的果子，也不是完全没有好处的。胃酸分泌不足，食欲不好的，吃点酸酸的果子，有增进食欲，促进消化的作用，但是想从中获得维生素C就太不靠谱了哦。
哪些水果维C含量高
维生素C含量最高的水果，要属南方的刺梨，每一百克中维生素C高达2585毫克，是其他水果望尘莫及的。
那么哪些常见水果是补充维生素C的高手呢？
酸枣中的维生素C含量也很高，达到了每百克中有900毫克；还有就是鲜枣，每百克中也有243毫克。
人们常说的“维C之王”中华猕猴桃，维生素C含量其实没以上列举的水果高，但也达到了每百克62毫克。此外，红果有53毫克，草莓是47毫克，木瓜是44毫克，桂圆43毫克，荔枝41毫克，金橘35毫克。以上这是维生素C含量较高的水果。
每日应该满足多大维C量
《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，每日需要摄入100毫克维生素C，大概是5到6个鲜枣，1到2个猕猴桃。
补充维生素C不需要单纯依靠水果。实际上蔬菜当中的维生素C含量也是非常可观的，尤其是深绿色蔬菜和辣椒，维生素C含量都能达到每百克70毫克左右哦。
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