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满洲里市人民医院
粽子的食用禁忌
转眼一年一度的端午节即将到来，关于粽子的食用禁忌，你是否已经掌握了呢?今天我们就一起来了解这方面的饮食常识。
大家都知道，粽子虽好，但是吃多了，或者吃法不对，都会引起比较严重的后果，影响自身的健康，特别是老人、孩子以及患有高血压、高血脂、冠心病的人群，尤其要引起重视。
1、不要吃凉粽子
粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。
2、粽子最好搭配菜肴食用
主要是因为粽子消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。一旦饿了，会感觉饿得特别强烈。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落。
3、热糯米不要和油腻的配料混在一起
比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，也不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜，蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最适合。
4、胃酸过多的人需注意
这类人群吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。