栖霞大樱桃都刷爆了整个朋友圈，你居然还不知道怎么吃？
又是一年樱桃成熟时，不趁机抓上一把色泽红艳的烟台大樱桃享受生活，都感觉对不起自己。。。
既然大樱桃这么好吃，那你知道如何挑选最美味的大樱桃么？大樱桃如何吃才最讲究呢？
一知半解的小伙伴么不要着急，小编来告诉你！
樱桃怎么挑选?
樱桃好吃却不好挑选，方法至关重要，以下几招一定要牢记于心。
1.看樱桃底部的果梗，应该挑绿颜色的，越绿越新鲜。
2.看樱桃表皮的光泽度，表皮发亮的最健康最好，若是表皮已经有褶皱，说明水分已经严重缺失，最好不要买。
3.光看不行，还要用手摸，表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，吃着更健康。
樱桃怎么洗?
很多人清洗樱桃时喜欢手欠，把樱桃杆去掉，殊不知这是错误的做法。
因为去掉樱桃杆冲洗时，水会流进樱桃里，极其不干净。
还有，如果你不是任性的土豪的话，建议你吃多少洗多少，因为遇水后的樱桃会更容易坏掉。
樱桃怎么保存?
吃不完的樱桃想必谁都不舍得扔掉吧，这时你需要把樱桃表皮的水分沥干，装入纸盒里。
然后放入冰箱冷藏，温度调到0-5摄氏度最为适宜。
吃樱桃有什么好处?
在水果家族中，樱桃的含铁量卓尔不群，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。
常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，增强体质，健脑益脑。
而对于经常用电脑的人，樱桃中含有的营养素还可以有效消除肌肉酸痛。
樱桃怎么吃?
除生吃之外，樱桃还有很多种吃法，且每种吃法都极具情调。
它可以和其它水果一起做成沙拉，也可做成各种各样的樱桃蛋糕，味道都是一流的。
而炎炎盛夏，樱桃制成的饮料更是不能少，樱桃酒、樱桃果汁更可以酣畅淋漓地喝起来了!
下面是详细樱桃高逼格吃法
材料：葡萄果汁，樱桃
做法：
1.冰盒每个格子放一个樱桃。樱桃的蒂不要去掉，这样方便拿。
2.每个格子灌满葡萄汁。
3.入冰箱冷冻3小时即可
材料：樱桃、冰糖、二锅头
做法：
1.樱桃用清水洗净，用筷子把核捅出，自然晾干后待用
2.把晾干后的樱桃，放进密封罐里，放一层樱桃加一层冰糖，以此类推(如果想要辛甜些，可以多加点冰糖)
3.倒入适量白酒，要盖过樱桃，我选的是浓香型的红星二锅头
4.最后盖好盖儿，放在密阴的地方保存就可以了(一个月左右就可以喝了)
材料：樱桃500克，细砂糖200克，麦芽糖100克，盐适量
做法：
1.樱桃洗净，用淡盐水浸泡30分钟
2.樱桃去蒂去核，加糖腌过夜
3.腌出汁的樱桃倒入锅里，小火慢煮
4.樱桃继续出汁，加入麦芽糖小火继续煮，加少许盐提味
5.待汁收浓时关火，装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存
材料：干银耳，樱桃，蜂蜜
做法：1.材料：干银耳，樱桃，蜂蜜（可用冰糖代替）
2.银耳用冷水泡发（木耳，银耳这些不宜用热水泡发，虽然更易泡发，但会影响口感）
3.泡发的银耳去蒂（黄色部分一定要去净，不然影响口感），多洗几遍，清除杂质，加适量水入锅煮开。可以比平时单煮银耳羹少加些水
4.小火炖至银耳软烂，汤汁浓稠，中途加蜂蜜调味（我喜欢把银耳的胶质煮出来，吃上去是入口即化的感觉。如果用砂锅煮，一定要经常搅拌，砂锅很容易沉底煮焦。）
5.樱桃去蒂洗净，入锅加适量水煮开
6.小火煮至樱桃变白，汤汁深红且稍有些粘稠
7.用筛网滤出樱桃汁
8.把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内，入冰箱冷藏1小时以上即可以食用（滤出银耳的汤汁是为了最后的成品颜色更好看，汤汁不要倒掉哈。我试过直接把樱桃汁加进银耳里煮，感觉出来的颜色没那么漂亮）
9.吃的时候如果觉得不够甜，可以再加些蜂蜜调味
材料：樱桃，糯米，大米
做法：
1.先熬好白粥（大米和糯米的比例为5：1，加入糯米是为了使粥更香更粘稠），放凉后放入冰箱2个小时左右。
2.樱桃去核，切成小丁(懒的可以不用切开或去核，不过喝的过程中小心咯掉牙）。
3.白糖2大勺，用尽可能少的水化成浓糖水，倒入凉粥里，再加入切好的樱桃丁即可。
材料：新鲜樱桃300g，白糖50g
做法：
1.新鲜樱桃冲洗干净，放淡盐水浸泡2小时后，沥干水份
2.去蒂放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制
3.腌制半小时左右白糖开始有些融化出水
4.容器敞开，不要加盖，放入微波炉中，高火加热四分钟
5.戴上手套取出，倒出汁水（这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用）。再入微波炉高火加热四分钟，取出拌一下
6.最后再放入微波炉高火加热四分钟，这时取出查看，容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周内要吃完
材料
馅料：樱桃300克，糖30克，玉米淀粉5克，盐1克
派皮：低粉100克，砂糖15克，盐1克，黄油50克，蛋黄1个，冰水20克
做法：
1、准备好所有需要的材料，樱桃去核用糖腌渍2小时以上，把黄油切成小块。
2、低筋面粉过筛备用。
3、将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与低粉拌匀，然后再用手搓揉均匀，这时将搓揉好的面粉铺平，在中间打入蛋黄，再慢慢加入冰水（这时的冰水是已经加入盐搅拌均匀的），将全部材料揉搓成面团状。用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏松弛约30分钟以上。
4、把面团擀成0.4厘米厚的面皮，放入派盘中，用刮刀除去边缘多余的派皮，并用手压紧整形，松弛约15分钟。
5、预热烤箱，派皮中间铺锡纸，放红豆，上下火200度烤10分钟，再转至180度烤15分钟再用。
6、腌渍樱桃的汁水，与淀粉搅拌匀，入微波炉稍打一下，搅拌均匀，成芡汁状（喜甜可再放点糖），浇在半成品上入预热好的烤箱，上下火200度烤8分钟就好了。
材料：吉利片1片（约5g），樱桃50g，白砂糖20g，水约100ml
做法：
1、用凉水浸泡吉利片20分钟左右，等待吉利片变软后盛出备用。
2、将樱桃去核对半切开，加入少许白糖、100ml水，中火煮开，小火炖煮的同时不停搅拌3-5分钟。
3、关火后马上加入泡好的吉利片，顺时针轻轻搅拌，直到吉利片完全融化。
4、然后倒入模具中放凉，之后放入冰箱冷藏室30分钟左右。
5、待吉利片完全凝固后取出即可食用。
来源：蓬莱市旅游局、烟台大众网
栖霞市人民医院综合整理
编辑：昕 男
