发布｜儿童节将至，一起关注孩子们的营养状况

中国营养学会理事长杨月欣：

关于孩子的营养状况，肯定是现在比过去强了很多，国家的经济发展了，家长投入了更多的关心和爱护。

但问题也是有的，我们现在的调查有两个点：一是喝饮料，大家都作为一种时尚，这需要家里和学校各方面的教育。喝水的孩子越来越少，喝饮料的孩子觉得好像没味道，一定要喝有味道的。从1980年之后喝饮料的人逐渐增多，到现在的中学生小学生喝饮料还是太多了。我们有一个调查，那个调查还停留在2010年左右，都比80年代的时候增加了近300倍。80年代我们刚进口可乐。到现在各种各样的饮料已经铺天盖地，选择就更多。这一点可能对于肥胖、对于不良生活习惯的养成都是很重要的。你吃得越来越甜，吃其他的觉得没味道，就更甜，这就是恶性的循环，不让孩子喝那么多的糖饮料是很有益处的。

第二是零食。我特别想说农村的孩子，有一段时间说辣条的事，专门有记者去采访看到农村孩子吃的零食确实是触目惊心，孩子身上没有几块钱，一块、两块、五毛，而孩子吃的就是五毛钱的辣条，五毛钱可以买一小包，孩子就吃这个，里面什么都没有，除了有添加剂，有味道的东西，糖、盐、辣椒，然后就是面粉，就是咬起来特别劲道的，他就天天吃那个东西。我们有的领导亲自调查的时候说想试试，参观了半小时，这个辣椒在嘴里还没有咽下去，因为咬不动。我们为什么要出零食指南，就是要教给孩子怎么样去很好的选择零食，因为他不正经吃饭，他就吃不健康的零食。

孩子如果一直在吃糖，吃又咸又甜又辣的东西，回家吃饭就不会有味道，就说妈妈这个不好吃，妈妈为了孩子也要加油、加盐、加糖，这个就不得了，天天这个味道就越来越强，现在很多人爱吃川菜，有多少人爱吃清淡的，就是这样一点一点过来的。孩子胃口的养成，味道的养成和这些都是相关的，我们应该进行很好的有针对性的教育。营养不良才会越来越少。

随着经济的好转，生活方式的好转，偏瘦生长发育迟缓越来越少，现在肥胖是一个大问题，很多家长还没有认识清楚，尤其很多农村的家长更没有认清楚，老觉得孩子胖墩墩的好看，我们所有的年画上都画着胖乎乎的孩子，这一点也需要很好的教育。

说到具体的建议，对于食育的教育，最好的建议就是加入到课本当中去，把食育课程，把对食物的认识、对平衡膳食的认识，甚至居民膳食指南、儿童膳食指南落到我们学校的课本里去。一个孩子如果知道怎么样保护自己的生命，远高于对他的体育、智育、德育要好得多，首先我觉得一个人要学会保护自己，保护自己的生命。