【健康传递】水果到底是饭前吃还是饭后吃?你不知道的真相都在这里!

成都市青白江区人民医院


水果是很多人都喜欢的食物,它含有许多人体需要的营养和保健成分。每次去餐厅吃宴席,服务员都会在最后送上一盘水果,那这时吃水果真的合适吗?什么时间吃水果最好呢?



何时吃水果与目的有关


每个人吃水果的目的是不同的,这就决定了朋友们吃水果的时间不同。如若朋友们是想用来短期减肥、长期虚胖的,那就大可以选择在饭前空腹的时候吃。中医饮食讲究的是五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助,既然水果是用来助消化的,那么就应该在肠胃中有可供消化的东西时才有存在价值,那么,水果理论上应该在饭后吃。



发挥水果最大功效,就看怎么吃!


  一般而言,早餐前吃水果既开胃又可促进维生素吸收,人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强,但身体又需要补充足够的营养素,此时吃可以吃易于消化吸收的水果。但适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的,如苹果、梨、香蕉等。胃肠功能不好的人,不宜在这个时段吃水果。

  中医认为:上午十点左右,阳气上升,是脾胃一天当中最旺盛的时候,脾胃虚弱者选择在此时吃水果,更有利于身体吸收。餐后1小时吃水果有助于消食,可选择菠萝、猕猴桃、橘子、山楂等有机酸含量多的水果。

 

  

水果本身产热少,属于低热能食物,若先吃水果再吃饭,让水果占据了胃中一定的容积,则有利于减少吃进其他食品的量,可防止摄入过多热能,对控制体重,预防肥胖有一定的作用。对于需要减肥(减肥食品)的人,在饭前吃水果比单纯节制膳食有更好的效果。

  然而,对于正常体重或者需要增肥的人,吃水果的时间就应该放到饭后。至于饭后多长时间,可按个人感觉来定。如果用餐时食物摄入量已经很大,胃中饱胀,就可以在饭后1-2小时吃水果;如果用餐时食物不多,也不油腻,感觉胃里可以容纳更多的食物,就无妨当时进食水果。




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