夏季冰啤不消暑饮用有禁忌

　    夏季冰啤不消暑饮用有禁忌

　　盛夏时节，无论在家中小憩还是在路边排档，一瓶冰镇啤酒搭配一两种凉菜、烤串是夏天独具特色的享受。不过专家提醒，啤酒虽然具有一定营养价值，且能开胃健脾，但是，如果饮用不科学，危害同样不可小觑。

酒温过低有隐患

　　冰啤解暑无根据

　　专家说，温度过低的啤酒不仅影响口感，还可能诱发多种疾病。即使是存放在冰箱里的啤酒也应控制在5至10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度会随温度高低而变化，啤酒中各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味，温度过低不仅不好喝，还会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。

　　更重要的是，酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病，并可引起十二指肠内压升高，进而导致胰管内压升高，激发胰腺分泌，诱发急性胰腺炎。有资料表明，早在1924年，国外就有人研究过啤酒对人体的影响，空腹喝两瓶中等浓度的啤酒，其反应与喝100毫升烈性白酒差不多。受试者心跳骤增，脉搏频率增加了88%，臂反应能力下降了38%，静止站立能力下降了26%，协调能力下降了14%，思维能力下降了5%。可见，啤酒和白酒一样，使身体消耗增加，易于疲乏，且饮用啤酒口渴出汗现象更加厉害，不仅达不到解暑的目的，反而使思维能力、工作效率都受到影响，甚至会造成工作中的差错事故。

饮用过量有隐患

脏器负担易加重

七类人群要躲啤

健康度夏保平安

　专家还特别强调，有七类人要特别注意不要饮用啤酒。他们分别是糖尿病、高血压、慢性胃炎、孕产妇、泌尿系统结石、肝病以及正在服用某些药物的人。

　　专家进一步解释，糖尿病患者每饮用1升12度的普通啤酒，产生的热量相当于800毫升牛奶或500克瘦肉，抑或250克面包。若糖尿病患者大量饮啤酒又不控制其他食物，会使血糖升高，导致酸中毒，使病情恶化。

　　啤酒中富含酪胺，能促使高血压患者交感神经纤维中的肾上腺素释放，全身小动脉强烈收缩，使血压剧升，甚至引发高血压危象。

　　慢性胃炎患者饮用啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E，造成胃黏膜损害，引起腹胀、胃部烧灼感、嗳气、食欲减退等。

　　而对于孕产妇来说，由于啤酒是以大麦为原料酿制成的，中医认为，大麦有回乳作用，用其配制的啤酒会抑制乳汁的分泌，影响母乳喂养。其次，酒精还会通过脐带或乳汁传递给孩子，影响孩子的大脑发育。

　　据研究，在配制啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，还含有乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促进肾结石的形成。因此，有泌尿系统结石的病人，应尽量少饮甚至不饮啤酒。

　　肝病患者肝脏功能不健全，乙醇和乙酸代谢生成的乙醛，可导致肝细胞坏死或变性，同时也影响肝脏对蛋白质、胆红素、药物等的代谢功能，导致肝病复发或加重。

　　此外，服用一些药物者如痢特灵、优降宁等可增加机体对啤酒的敏感性，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等不良反应。啤酒也可增强解热镇痛感冒药对胃肠道的刺激作用，因此，在服用上述药物时，应忌饮啤酒。

喝啤酒搭配什么菜也很有讲究，烧烤和海鲜一定不要和啤酒一同饮用，这是引起痛风的祸端。烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。此外，在烧烤过程中，不但会产生“苯并芘”等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此，喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些新鲜蔬菜水果、海白菜、海带、紫菜等，降低副作用。