知识 | 吃西红柿居然会引发痛风？真相是……
晋中卫生计生
能引起痛风发作的食物当中，要加上番茄了！在新西兰某期刊中，首次揭示了番茄可能会诱导痛风发作。
研究人员调查了2051名痛风患者。他们反映，会引起自己痛风发作的食物包括海鲜（62.5%）、酒精（47.1%）、红肉（35.2%）和番茄（20.2%）。番茄竟然位居第四，这让人始料不及。
为此，研究人员认真做了临床试验，发现番茄的摄入与血尿酸正相关，它的确是“痛风食物”之一。
但是，蔬菜一般属于低嘌呤食物，为什么番茄会引发痛风呢？
西红柿也能升高尿酸
番茄虽然嘌呤含量不高，但是含有较多的谷氨酸，为嘌呤合成提供原料氮，容易增加人体内尿酸的合成，其中所含酚酸还会抑制肾脏排泄尿酸，从而导致尿酸的升高，诱发痛风。
但目前，到底吃多少番茄会引起痛风，我们并不知道，还有待进一步研究。建议高尿酸血症和痛风人群，要避免摄入大量的西红柿。
夏季是痛风高峰，小心饮食
想要预防急性痛风发作，最重要的是在医生的指导下服用药物，降低尿酸浓度。避免一次大量食用番茄，也可能有助于降低痛风的发作。
不过，痛风的急性发作期过了后，如果接受适当治疗，不见得以后都不能吃番茄，只是不要一次量太大。
