虾皮、骨头汤最补钙?No!最补钙的食物,还得属它们……

南漳县中医院


到了老年才会出现骨质疏松

错啦!



人的骨密度在 25 岁左右达到顶点,在 30 多岁就开始缓慢下降。


如果年轻时不注意钙营养,也懒得运动,骨质基础就差,患「骨质疏松」的风险就大很多。事实上,现在三十四岁有骨质疏松的人也并不少。


怎么办?


从现在起,就要关注钙营养和骨骼健康,把自己的骨质基础打牢。


提到补钙,你的第一反应是钙片、虾皮、骨头汤吗?

日常饮食吃对了,的确能满足身体对钙的需要。但怎么吃才对,看了下面这份补钙食物排行榜,就心里有数了。


01

第 1 名


牛奶、酸奶


牛奶和奶制品绝对是补钙食物第一名。而且,牛奶中的钙还特别好吸收。


牛奶含钙丰富,200 毫升牛奶中的钙超过 200 毫克,每天喝一杯牛奶加一杯酸奶,就满足了一半的钙需求,实在是不可多得的「天然钙片」。

我国成年人推荐钙摄入量是 800 毫克,50 岁以上的人群的钙推荐量是 1000 毫克。

如果没有奶类,我国居民膳食中的钙摄入量平均在 400 毫克左右。

这一数据的意思是说,如果平时饮食中奶类充足(300 毫升以上)、深绿色蔬菜摄入多(500 克以上),再配合其他日常饮食,是可以达到 800 毫克钙的摄入量。这些朋友可以无需额外补钙。



而对于大部分人来说,每天吃上 400 毫克钙片,也是合适的。


02

第 2 名


绿叶蔬菜




几乎所有的深绿色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都不低。


而且,这些蔬菜中的镁、钾、维生素 K 和维生素 C 都能帮助提高钙的利用率。


03

第 3 名


某些豆制品


如果想要靠吃豆制品补钙,推荐选择——


卤水豆腐:又叫北豆腐,含钙量 138 mg/100 g;


石膏豆腐:也叫南豆腐,含钙量 116 mg/100 g。


它们在制作的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量。



补钙小贴士


1. 好多人认为喝骨头汤能补钙。其实并不能

骨头汤中钙很少,吸收也不好。再加上浓浓的骨头汤里的脂肪,喝太多的结果,可能只是长胖。



2.虾皮虽然钙含量高(991 mg/100 g),但虾皮的含盐量也高——100 克虾皮中含钠 5057 毫克。一方面,要达到一天推荐的钙摄入量,需要吃很多的虾皮,在钙还没吃够前,盐已经远远超标了。另一方面,也不会有人每天吃很多虾皮,而且虾皮中钙的吸收率较低。总之,靠虾皮补钙,弊大于利,并不推荐


3. 如果要购买钙片,要注意纯的钙元素的含量,比如 1 克碳酸钙中,纯的钙元素含量约 400 毫克。要看清楚。



4. 钙片在饭前或饭后半小时吃,甚至吃饭过程中服用也没问题。但最好和吃豆制品、奶类的时间分开,避免短时间内吃进太多钙,降低了吸收率。



另外,为了避免吞咽困难或卡在食道中,推荐老年朋友选择每粒体积小一点的,形状比较细长的钙片。





(感谢骨伤科张杰医生提供素材)