吃葡萄干之前,到底要不要清洗一下?

祁民医药

  


  葡萄干被很多人当做零食来吃,有时候还会拿葡萄干做稀饭和抓饭,酸酸甜甜的真棒。但是有个问题,吃葡萄干,到底需不需要洗呢?


 

  葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄果实。葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%,人体容易吸收。

 

  葡萄干是很好的一种零食。葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食有不错的补益作用。它含有纤维和酒石酸,能改善直肠的调理。葡萄干为营养食品,适合虚弱体质食用。

 

  早上吃一些葡萄干有益心脏,消除坏胆固醇,降低三酸甘油酯,还可以防止便秘和肠胃不适。

 

  葡萄干是很好的护肝食物,帮助肝脏排毒并强化肝功能。

 

  葡萄干还是多种抗氧化剂的重要来源,这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收,进而起到防止心脏病的作用。

 

 


洗洗更健康

  


  葡萄干在晾晒过程中,表面会吸附一些尘土或沙子。洗过葡萄干的人都知道,水是浑浊的,因此吃葡萄干前还是需要清洗一下。所谓病从口入,为了健康还是多要注意。

 

  淀粉清洗法:在清水中加入一些淀粉拌匀,再把葡萄干放进去用手搅拌几下,最后过水就可以吃了。

 

  开水清洗法:水烧开后,把葡萄干放在水中沸煮1-2分钟后捞出来,放在盘子中晾干再吃。

 

  温水手洗法:温水清洗葡萄干,洗的时间不要超过3分钟,并用手不断搅拌,再就是用流动水冲洗干净。

 

  PS:不论是哪种冲洗方法,清洗后最好晾干后再吃口感更好哦。



 

Tips


 

  1、挑选

 

  看葡萄干的颗粒饱满度和颜色。颗粒饱满均匀且颜色纯正则较好。抓一把葡萄干松手,之间没有粘连在一起,颗粒分开,则表示葡萄干较干,为好。

 

  2、保存

 

  葡萄储存的最佳温度是在7-12℃或者是更低的温度,开袋的葡萄干应保存在冰箱内。

 

  3、禁忌

 

  服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干,否则易引起高血钾症。

 

  葡萄干的含糖比较多,孕妇不宜过量,以免引起自身和胎儿的肥胖。糖尿病患者应少食,食用过多会造成血糖过高,加重病情。