【小暑知多少】尝新米，吃黄鳝，心静自然凉
今日小暑。小暑是农历二十四节气之第十一个节气，夏天的第五个节气，太阳到达黄经105度时叫小暑节气。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热。
古人通过大量自然观察后总结小暑分三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷（zhì）”。意思是一候小暑时节，大地上不再有一丝凉风，所有风中都带着热浪；二候由于炎热，蟋蟀也离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热；三候老鹰也因地面气温太高而在清凉的高空中飞翔，十分形象。
Tips：小暑和入伏是两个概念
暑天的热给人留下深刻的印象，而如何对待这些节气，各地又有不同的风俗。
过去民间有“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。所以，民间有小暑吃黍、大暑吃谷之说。
民间素有“夏令之补，黄鳝为首”，“小暑黄鳝赛人参”的谚语。经过春季的觅食，小暑后的黄鳝圆肥丰满，不仅肉嫩鲜美，而且营养丰富，滋补作用也最强。夏天湿气较重，对寒性、虚性、湿性的人尤为不利。此时吃补气的黄鳝，与传统医学“春夏养阳”的养生思想是一致的，可以达到改善不良体质、冬病夏治的效果。
吃黄鳝首先要注意“鲜”，现杀现烹，因为死黄鳝体内很适合细菌繁殖，其中的组氨酸会转变成一种叫组胺的有毒物质。吃黄鳝还一定要注意“熟”，因为其血清中可能含有一些不耐热的毒素，而且还可能有一些寄生虫，只有熟透了吃才安全。
“小暑大暑，上蒸下煮”，此时正是人体阳气最旺盛之际，出汗多，消耗大，再加之劳累，更应注重养生之道。
从中医理论方面讲，小暑时人体阳气旺盛，阳气具有护卫体表、抵御外邪的功能。只有保护好自身的阳气，人体才得以健康无恙。小暑时气候炎热，人体能量消耗较大，此时宜遵循“少动多静”的养生原则，以免阳气外泄太过。每天作息应有规律，除了要保证充足的睡眠外，也要注意劳逸结合，运动时一定要掌握好强度，避免强度过大。
民间有“冬不坐石，夏不坐木”的说法。小暑过后，气温高、湿度大。久置露天里的木料，如椅凳等，经过露打雨淋，含水分较多，表面看上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高，便会向外散发潮气，在上面坐久了，能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能长时间坐在露天放置的木料上。
小暑节气恰在初伏前后，因此在饮食上应注意清热祛暑，宜多食用荷叶、土茯苓、扁豆、薏苡仁、猪苓、泽泻等材料煲成的汤或粥，多食西瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜等蔬菜和水果。也有人将小暑节气的饮食概括为“三花三叶三豆三果”。“三花”指金银花、菊花和百合花，此三花在药店里有售，适合冲泡成茶，是消暑佳品；“三叶”是指荷叶、淡竹叶和薄荷叶，此三叶也可在药店里买到，也适合冲泡；“三豆”是指绿豆、赤小豆和黑豆，中医称之为“夏季灭火器”，能清热降火；“三果”是指西瓜、苦瓜和冬瓜。
游泳可谓最适合盛夏的一种运动方式。小暑时节游泳不仅可健身，而且可消暑。因为水的导热能力比空气的导热能力大很多倍，游泳时水可帮助身体更快散发热量，因此人会感到凉快、舒适。游泳可防治颈椎、腰椎疾病，能增强心肺功能，提高机体免疫力。游泳时由于水的浮力作用，身体的脊柱由原来的直立状态可以变为水平状态，大大减轻了脊柱的负担，从而有效降低了颈、腰椎间盘内的压力。同时，水流对脊柱、肌肉和皮肤还可起到“按摩”作用，对防治颈椎、腰椎疾病有一定作用。游泳时不仅能增大呼吸肌的力量，而且能扩大胸部活动的幅度，增大肺的容量，从而增强肺功能。游泳时人体各器官都参与其中，血液循环也随之加快，以供给运动器官更多的营养物质。血液速度的加快，会增加心脏的负荷，使心跳频率加快，收缩强而有力。因此，长期游泳可增强心肌功能。
小暑时节气候炎热，人容易烦躁不安，在情志方面要注意保持“心静”。遇到任何事情都要戒躁戒怒，保持心气平和，做到“心静自然凉”。
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采编自：《杨建宇二十四节气养生歌赏析（十三）》王志华等、《小暑背后的民俗风情》
应春花、《小暑黄鳝赛人参》金陵
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