洗菜时加点它，脏东西自己跑出来！以前都白洗了！
榆树市人民医院
洗菜篇
黑木耳
在洗木耳的时候往碗里加一勺面粉
搅拌几下
等到面粉沉淀下去的时候
也顺便把木耳表面的杂质给带走了
香菇
干香菇上面褶皱很多
很容易藏着泥沙，很难洗干净
在清理时也可以加一点面粉然后搅拌
这样就会洗干净很多
海鲜
像螃蟹这种海鲜，
它的脏东西不是在表面
而是在它的肚子里面
所以只洗表面是不行的
清理螃蟹、贝类这类海鲜的时候
先用盐水抹抹它们的表面，
然后放入淡盐水浸泡
反复换水几次，
它们就会把胃里面的垃圾吐出来了
桃子
桃皮表面的毛不但口感差，还很难清理
把桃子在盐水中泡一下
再搓搓桃子表面，就能帮桃子脱毛了
海带
海带是好吃还能防病
但是清洗的时候很难被泡透
如果在水里面加一点醋
海带就很快能泡软了
鱼
在剖鱼的时候
给鱼抹一点白酒再去冲洗
能够去掉鱼腥味还能杀菌
花椰菜
煮完饭后的淘米水千万别泼了
用来冲洗花椰菜最合适不过
花椰菜花穗多，容易藏住很多脏东西
用淘米水加点盐泡泡，很快就能洗干净啦
苦瓜
苦瓜表面坑坑洼洼的，很难清洗
用牙刷蘸点小苏打刷一刷
可以把凹凸面里面的脏东西洗得更干净
切菜篇
粘刀
在切菜的时候，菜屑总会粘在刀上
在切黏性食材之前
先切几片萝卜
萝卜汁能防止粘刀
或者在菜刀上用粘一根牙签
这样切菜菜沫都会被牙签顶下去
这样也不会粘刀了
先洗后切
很都朋友为了省事先切菜再洗菜
这样会让很很多维生素被水冲走
先洗后切可以可尽量减少营养的流失
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编辑：于燕波 责任编辑：李绍春
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