玉米只用来煮着吃？那就太浪费了！
秋天，玉米大量上市。
一人一根玉米棒子啃起来！
玉米富含维生素、植物纤维和多种营养物质，养胃助消化，多吃多健康！
玉米含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等物质，可以有效降低血液中的血脂和血糖。南美人很少得高血压，就与他们经常食用玉米有关。
玉米中含有的胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康非常有好处！
玉米胚芽中含有丰富的维生素E、植物甾醇等物质，都是良好的抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇的功效。
玉米丰富的纤维素，不但可以刺激肠胃蠕动、防止便秘，还能促进人体代谢，有通便助消化的作用！
毛茸茸的玉米须不但富含营养，医药作用也很显著。
把干净的玉米须捣成泥状。涂抹在皮肤上，能缓解皮肤瘙痒。
在玉米的头部切一刀，取下完整的玉米叶。蒸做面食的时候，将玉米叶铺在底部，这样蒸出来的面食还会有玉米的清香呢~
玉米叶还可以拿来当洗碗布。沾上适量的清洁剂，擦洗餐具碗筷，污渍去无踪。
吃完的玉米芯可别丢哦，它有大用处！
洗碗水槽的油污，用沾上洗洁精的玉米芯去搓洗，去污能力超棒~家里的铁器生锈了，可以用小苏打来去除。这个时候你需要玉米芯来配合清洗，洗洗刷刷，连毛刷都省了！
缓解便秘
取玉米芯100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂后，加入白薯块儿共同煮熟，喝粥吃白薯，可以缓解老年人的习惯性便秘。用玉米芯还可以熬制饴糖，健康又好吃。
玉米除了煮着吃，其实还有这些美味的新鲜吃法，味道非常棒！这几款吃法既家常又简便，一起来学学吧~
将玉米粒从玉米上取下后，用开水煮玉米粒3-5分钟后，将煮好的玉米和汤汁一起放入豆浆机中，加一点糖，搅拌3分钟后即可饮用啦！
烤玉米也是人人都爱的美食，教你一招家常烤玉米，比外面烤的还好吃！玉米买来去掉玉米须后，将玉米表面刷上色拉油，然后用锡纸包裹，喜欢咸味或者甜味的可以撒上些许糖或者盐，然后放入微波炉或者烤箱中180度10分钟，美味的烤玉米就做好了！
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看叶子
买生玉米的时候，一定要观察一下玉米外皮包裹的叶子是什么颜色的。如果叶子是青色的，玉米就是新鲜的。如果叶片发黄发干，可能玉米已经不怎么新鲜了！
看玉米须
玉米须是玉米新鲜与否的重要标志，如果玉米须是成绺的，而且显得新鲜和整齐，那么玉米就比较新鲜了。如果玉米须是枯萎的，像一团草，这就是老玉米了。
看玉米粒
轻轻掐一下玉米粒，如果很饱满能掐出水，那么玉米一定很新鲜，反之，如果玉米粒很硬，中间掐掐会塌陷。
玉米粒形状比较饱满、鼓出来的，就是嫩玉米，里面饱含水分。如果玉米粒已经瘪下去了，那就是跑了浆的玉米，不好吃了！
看轴心
玉米要选轴心细的，玉米轴心越细，玉米颗粒越大，吃起来当然就越过瘾，口感丰富，营养价值也高。玉米轴心和玉米整体差距或小的，很可能里面发育不完全。
闻气味
新鲜的玉米有一种微涩而清香的玉米香味，如果你买的玉米不仅没有香味还有一种酸臭味，那么肯定就不是什么好玉米了~
尤其是看看外叶上有没有黑色斑点和黄色枯萎，如果有，赶紧闻一闻气味，有酸臭味就是长了霉菌！
有些玉米不是传统黄色的，而是紫色或者红色甚至是黑色的。有些玉米则是这些颜色的混搭。这不是玉米坏了，仅仅是授粉颜色不同而已。深色玉米种多了花青素，所以抗氧化、抗衰老的作用更好。
黄玉米就是我们平常吃的玉米了，有甜和不甜的两种玉米的区分。不过无论是甜玉米还是不甜的，都含有胡萝卜素和核黄素，都对维持视力健康有很好的作用。
甜玉米水分比较多，还富含维生素C，可以当菜吃，但不容易饱肚子；不甜的老玉米粗纤维含量和直链式淀粉比较高，是减肥人士的首选。
黏玉米又叫做糯玉米，颜色发白，大小个头也比较小，味道相对老玉米来说更容易下咽，口感也比较好。黏玉米升糖比较快，糖尿病人要少吃！
根据央视健康、搜狗微信平台综合整理。
