美容防衰的水果明珠——葡萄的防病治病小妙招

舞阳中医院
葡萄品种甚多,素有“果中之珍”的美称,被列为世界四大水果之首。葡萄原产西域,据说是西汉时代张骞出使西域由丝绸之路带入我国的,至今已有两千年的历史。


营养及药用价值


葡萄性平,味甘、酸;入肺(经)、脾(经)、胃(经)、肝(经)、肾(经);

富含葡萄糖、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素P、胡萝卜素、花青素、卵磷脂、十几种人体所需的氨基酸以及钾、钙、磷、铁。

具有生津止渴、补益气血、升高血糖、健脾养胃、促进食欲、帮助消化、降逆止呕、滋养肝肾、强壮筋骨、利尿消肿等作用,主要用于暑热烦渴、气血虚弱、贫血低血糖心悸盗汗、肺虚咳嗽、食欲不振、消化不良慢性胃炎呕吐、泻痢、小便不利、水肿、风湿痹痛、声音嘶哑等症。

不同颜色的葡萄功能作用有所不同;白葡萄滋阴润肺补肺气,阴阳双调,慢性呼吸道疾病患者可以常吃;

绿葡萄酒偏重于清热解毒;红葡萄含有“逆转酶”(皮里含量最多),养胃、活血化瘀、软化血管,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃(最好连皮吃);

紫葡萄富含花青素,养颜美容抗衰老;黑葡萄滋养肾阴,聪耳明目乌发。

“吃葡萄不吐葡萄皮”,本来是一句男女老幼耳熟能详的绕口令,然而,从葡萄的药用价值来说,吃葡萄还真的不要吐葡萄皮!

因为葡萄皮和籽中含有大量原花青素,其抗氧化效能比维生素C高18倍,比维生素E高出50倍。具有防治高血压、调节血脂、保护心脑血管、抗自由基、抗肿瘤等多种作用。

食疗的角度看,葡萄皮和籽聚集了葡萄中的大部分营养及药理成分,所以,“吃葡萄不吐葡萄皮”的顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和籽”,将皮、籽嚼碎同食。如果觉得口感不太好,可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。

葡萄干是老少咸宜的美味休闲食品,其中的糖、铁和钙的含量高,是妇女、儿童和贫血及血小板减少患者的滋补佳品;对神经衰弱、过度疲劳者也有补益作用。

用葡萄酿成的葡萄酒和葡萄汁,既有巨大的经济价值,也是味美多效的营养保健饮品。

其pH值很接近胃液,是消化食物最理想的饮料,特别是富含蛋白质的肉类和水产品食物需要葡萄酒来帮助消化,促进吸收,而且还能消除食后腹胀和饭后昏昏欲睡症状。

此外还有软化血管、抗病毒的作用。


巧用葡萄,治病保健


1.暑热烦渴:葡萄汁、藕汁、蜂蜜各等份,混合顿服;鲜葡萄500克绞汁,小火熬至膏状,加入适量蜂蜜,每次服100~200毫升。

2.消化不良、食欲不佳:葡萄中的果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。可以在饭前适当吃些葡萄、喝点葡萄酒或葡萄汁饮料;葡萄干10克,饭前嚼服,每日3次。

3.慢性胃炎、胃气虚弱、胃阴不足:每次饭前嚼食葡萄干6~10克;或口服红葡萄酒10~20毫升。

4.呕吐葡萄汁30毫升,姜汁少许,调匀口服。

5.妊娠呕吐干葡萄藤10~15克,水煎取汁服;野葡萄根30克,水煎取汁服。

6.胎逆(孕妇胸腹胀满、喘息气促、坐卧不安):葡萄30~50克(捣),水煎服,每日2次;葡萄叶、藤、根各一把,水煎取汁服。

7.幼儿腹泻:葡萄叶适量(洗净),面粉、白糖各等份。葡萄叶水煎2次,分别取汁、混合续煎,浓缩成糊状,再加面粉、白糖,拌匀后制成软粒,烘干或晒干。1岁以上每服3~6克,每日2~3次;l岁以下者酌减。

8.细菌性痢疾:白葡萄酒30毫升,蜂蜜、生姜汁各25毫升,茶叶10克。茶叶先煎1小时取汁100毫升,混合后1次服下,每日2~3次。

9.慢性肝炎、黄疸型肝炎:新鲜葡萄根50克,水煎取汁常服。

10.神经衰弱、久病体虚、气血不足、肢体乏力:适量多吃葡萄或葡萄干(每次30克,早晚嚼食),每次饮服葡萄汁100~200毫升(或葡萄酒20毫升),每日1~2次。

11.贫血、血小板减少:每天早晚各饮葡萄酒20毫升。

12.低血糖葡萄糖能很快地被人体吸收,当人体出现低血糖时,及时吃葡萄或饮用葡萄汁,能很快缓解症状。

13.高血压:葡萄汁、芹菜汁各1杯(约30毫升),混合加开水温服,每日2次。

14.冠心病:葡萄糖对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复。

15.心脑血管病:现代科学研究表明,吃葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有比较好的作用。

16.泌尿系统感染鲜葡萄150克,鲜藕250克,共捣烂绞汁,加蜂蜜适量,温开水送服;葡萄汁、藕汁、鲜生地汁、蜂蜜各50毫升,混合口服,每日2~3次。

17.小便不利、水肿:常吃葡萄干;或葡萄皮适量,焙干为末,开水冲服,每日2次;野葡萄根30克,水煎取汁服。

18.初期慢性肾炎葡萄干、桑葚、生薏苡仁各25克,大米200克,煮粥,早晚分2次热服,配合药物治疗可促进痊愈。

19.营养不良性水肿:葡萄干30克,生姜皮10克,水煎常服。

20.关节炎、风湿痛:葡萄根80~100克,水煎取汁服用,每日1剂。

21.跌打损伤:葡萄根80克,白酒50毫升,水煎取汁,2/3口服,1/3擦洗受伤局部。每日1剂。

22.胎动不安:葡萄干30克,大枣15克,水煎服,每日12次,连服1周。

23.癌症:葡萄皮、葡萄籽能阻止癌细胞扩散,抑制癌细胞恶变,尤其是对皮肤癌,能使癌细胞减少60%98%,还能破坏白血病细胞的复制能力。

24.身体排异反应:葡萄汁可以减少器官移植手术患者的排异反应,促进早日康复。

25.衰老:《神农本草经》记载:葡萄“令人肥健……久食轻身、不老、延年”。葡萄皮中含的类黄酮、花青素和白藜芦醇都是天然强力抗氧化剂,能清除体内自由基,祛斑美容,瘦者增肥,延缓衰老,益寿延年,让你青春长驻。

26.咽喉炎、声带麻痹、声音嘶哑:葡萄汁、梨汁、甘蔗汁各100毫升,混合,开水稀释,慢慢咽下,每日2~3次,即可治愈。



小编温馨提醒

1.葡萄含糖量高,容易增肥并升高血糖,也容易引起蛀牙,故糖尿病、痰湿较盛的肥胖者、牙病者不宜食,少年儿童不宜多食。

2.葡萄性偏凉,肺寒咳嗽、脾肾两虚怕冷、脾胃虚寒胃痛腹泻者不宜。

3.吃葡萄后不能立刻喝水。葡萄润肠通便,吃葡萄后立刻喝水,胃还来不及消化、吸收,水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,会加速肠道蠕动,有可能引起腹痛、腹泻。

4.葡萄最好不要与牛奶同吃。葡萄含有大量维生素C,牛奶的有些成分会与维生素C发生反应,对胃有伤害,会引起呕吐或腹泻。

5.葡萄不宜与海鲜同吃。海鲜是高钙、高蛋白食品,葡萄含有鞣酸,遇到海鲜中的钙质和蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。同时吃容易出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

6. 提子从成分和功效上来说,和葡萄没太多区别,所以葡萄性价比更高哟!