【中药知识】适合抑郁患者食用的药膳

抑郁症是我们经常见到的一种心里疾病，以显著而持久的心境低落为主要临床特征，是心境障碍的主要类型。临床表现如下：

中医认为，抑郁属于“郁证”范畴。它发生的主要原因是： 情志所伤，肝气郁结，肝失调达导致五脏气机不和。病变往往集中在肝、心、脾三脏，并表现为气血失调。抑郁会导致肝失疏泄，脾失健运，心神失常，以及脏腑阴阳，气血失调。针对抑郁所用的膳食，必须具有疏肝理气，清肝泻火，化痰利气，养心安神，健脾解郁的功效。现介绍几种药膳，供制作食用。

养心安神。适用于抑郁症患者食用。

莲子、白果各20克，鸡蛋3个，盐3克，味精2克，植物油35毫升。莲子、白果去心，烘干，研成细粉；鸡蛋打入碗中。将莲子、白果粉同放鸡蛋碗中，加入盐、味精搅匀。炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时下鸡蛋， 两面煎成金黄色时即成。每日1次，佐餐食用。

镇心安神，消积化食。适用于抑郁症患者食用。

水溶珍珠粉10克，白萝卜、胡萝卜各200克，姜5 克，料酒、葱各适量，盐4克，味精2克，植物油35毫升。白萝卜、胡萝卜去皮，洗净，切3厘米长的块；姜切片；葱切段。将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下姜、葱爆香，随即下胡萝卜、白萝卜、水溶珍珠粉、料酒、水适量，烧煮熟，加入盐、味精即成。每日1次，佐餐食用。

清心安神。适用于抑郁症患者食用。

百合30克，青笋200克，红椒25克，姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐3克，味精2克，植物油35毫升。将百合用水浸泡3小时，洗净；青笋去皮，切菱形片；姜切片，葱切段；红椒洗净，切菱形。将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下姜、葱爆香，随即加入青笋、百合、红椒，炒熟，加入料酒、 盐、味精即成。每日1次，佐餐食用。

补中益气，宁心安神。适用于抑郁症患者食用。

柏子仁10克，核桃仁30克，豇豆300克，姜5克，葱 15克，盐3克，味精2克，植物油35毫升。将核桃仁用植物油炸香，柏子仁研成细粉；豇豆洗净，切成4厘米长的段。将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下姜、葱爆香，下入豇豆、柏子仁粉，炒熟，加入核桃仁、盐、味精即成。每日1次，佐餐食用。

润燥养血，镇心安神。适用于抑郁者食用。

水溶珍珠粉6克，鹅蛋2个，白糖15克。将鹅蛋煮熟，去壳。水溶珍珠粉、白糖放在鹅蛋上，盛装在容器里，置蒸笼内武火蒸5分钟，取出，装盘、装饰上桌即成。每日1次，每次吃鹅蛋2个。

养阴，清心，解郁。适用于抑郁者食用。

麦冬20克，鹌鹑蛋15个，白糖30克。将麦冬去心，洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。将麦冬、鹌鹑蛋(已去壳)同放锅内，加水800毫升，置武火烧沸，文火煮15分钟，加入白糖即成。每日1次。

养阴，清热，解郁。适用于抑郁者食用。

鲜石斛50克，山柰3克，花生400克，盐4克，八角 3克。将鲜石斛用水洗净，淘去泥沙，切成长1厘米的节子；花生十二择去霉烂颗粒，用水洗净，沥干水分，待用。将锅内加入水适量，放人盐、八角、山柰，待盐溶化后，把花生仁倒入锅中，置武火上烧沸后，移至文上煮约1.5小时，待花生仁入口成粉质时即成。每日1次。

润肺止咳，宁心安神。适用于抑郁者食用。

百合、薏米、芡实各15克，莲米25克，莲藕枷克， 糯米120克。取莲藕粗壮部位，削去一头，内外洗净，用竹筷透通孔 眼，将淘洗过的糯米，由孔装入拌紧，用刀背敲拍孔口，使之封 闭不漏，放锅内煮10分钟，放入水中漂一下，然后刮去外面粗 皮，切成6厘米厚圆片待用。将莲米刷净皮，捅去心，薏米、百合、芡实分别洗净，冲洗后装入碗中，加水适量，上蒸笼待用。将上述配料放在一起，置武火蒸30分钟即成。每日1次，佐餐食用。

盟中益气，提神解郁。适用于抑郁者食用。

陈皮15克，嫩公鸡1只，姜、盐各5克，葱10克，花椒粒2克，冰糖25克，植物油1000毫升(实耗75毫升)，味精2 克，香油38毫升，卤汁适量。将鸡宰杀后，除去毛桩，腹剖去内脏，冲洗干净；陈皮切 碎；葱、姜洗净，拍破。向锅内加水适量，下入陈皮一半，以及姜、葱、花椒粒、盐，放入鸡一起煮至六成熟，捞出，鸡放冷。向锅中倒入卤汁，置中火上烧沸，将鸡放人卤汁内，用文火煮至鸡熟，捞出。另用锅加入卤汁少许，下冰糖、味精、盐收成汁，调好味，涂抹在鸡的面上。将锅置火上，倒入植物油，炼至油热后，炸酥陈皮捞起切丝，然后油锅离火，将鸡倒提，用油反复淋烫至颜色红亮为度。然后再往鸡的表面抹上香油。将鸡斩块后装盘内，并将炸酥的陈皮丝撒在鸡肉上即成。每日1次，佐餐食用。

健脾，固肾，益精，开郁。适用于抑郁者食用。

山药粉、豆粉各50克，鸽肉250克，鸡蛋5个，酱油、料酒各10毫升，花椒盐10克，味精2克，植物油1000毫升 (实耗75毫升)，盐5克。将鸽肉洗净去皮，剞成十字花，切成2厘米见方的块，装于碗中，用料酒、酱油、盐、味精腌好。再用鸡蛋清调山药粉、豆粉成糊状待用。将腌好的鸽肉用蛋清糊拌匀，将油烧至六成热时，离火后，逐个下入装好的鸽肉块，用漏勺翻着炸。待糊凝后捞起，掰去角叉，成形后，将锅置火上，待油温升高，将鸽肉下锅复炸一次，待成金黄色时，捞出沥去油。装入盘中，洒上花椒盐即成。每日1次，佐餐食用。

补肾，安神，解郁。适用于抑郁者食用。

丹参20克，大虾10只，山药粉0克，豆粉50克，料酒、酱油各10毫升，白糖15克，盐4克，味精3克，葱适量，植物 油1000克毫升(实耗75毫升)。将丹参、山药研成细粉，过筛；大虾去头、留尾，去沙腺汤杂；葱切丝。将丹参、山药粉、豆粉、盐、酱油、白糖、料酒、味精、 葱同放碗内，加水适量，调成糊状，备用。将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，将虾放入糊状调料内，挂上浆，一只一只放人油锅内炸成金黄色即成。每日1次，佐餐食用。

上面介绍了用药膳治疗抑郁症的方法，如果抑郁症不是很严重的话，也是可以进行自我治疗，不需要中医也不需要西医就可以治疗了。那如何自我自疗呢?

①多交良友，开解心灵。抑郁症患者的一个特点就是逃避现实，喜欢闭门独居自视过低、过分夸大自己的缺点等等症状，如果长期下去，会导致抑郁情绪加重，改变这种恶性循环的前提必须强迫自己走出去，多接触朋友，参加社会活动或出去旅游，尽管开始内心会很痛苦，但是只要坚持一段时间后，负面的情绪感受就会被外部环境慢慢消融，你的自信心就会重燃起来。

②冥想法。每天睡觉之前先放松一下自己，想一想一些美好的事物。早晨起来的时候也可以这样，想一想美好的一天是多么的美好，让自己可以有一个积极的态度对待新的一天。

③适量的运动。不同的运动形式可以帮助人们减少压力，放松心情，减轻抑郁情绪，使你精力充沛，增加平衡性及柔韧性。从总体功能上来讲，运动疗法安全、有效而且简单易行，但进行新的运动项目之前，一定要同你的医生商议。

④规范饮食。海鱼、海虾中的Ω-3脂肪酸能产生相当于抗抑郁苭的类似作用，使人的心理焦虑减轻。此外，像红枣、韭菜、芹菜、蒜苗、芝麻、冰糖、蜂蜜、核桃、牛奶、牡蛎、动物肝肾、乌贼、虾、羊肉、蘑菇、干果、鸡肉等对于缓解抑郁也有很好效果。还有，患者在进行抑郁症自我调节时，要忌食酒类及咖啡等食品。并且如果餐前用脑过度，进餐时情绪激动、愤怒，或者餐后立即用脑、用力工作劳动，均不利于抑郁症状的消失。

⑤心理舒缓压力。抑郁症患者大都心情低落、整日愁眉不展，对什么事情都丧失了兴趣，这时想要走出抑郁情绪，加强抑郁症自我调节最直接的方式就是多培养一些能够转移注意力的兴趣和爱好。抑郁症患者不要独来独往，参加一些集体活动，多与家人进行感情交流。尝试着做一些轻微的体育锻炼，也可以看看电影、电视或听听音乐。