药店工作忙成狗,超简易DIY菜单教你不开火做饭,好吃到哭~

罗浮山精品药店

用电饭煲在家做美食

 

一锅在手吃遍所有



腊肠土豆焖饭




烹饪步骤


【1】把土豆切块,洋葱切丝,腊肠切片


【2】炒锅加适量油,洋葱炒焦,加土豆、腊肠炒变色,加适量盐和老抽调味,盛出备用


【3】生米放入电饭煲,加平时蒸饭量的清水,再加腊肠土豆,按蒸饭键


【4】饭蒸好加适量葱花,搅拌均匀,完成!土豆和腊肠的油香混在米饭里,口感软糯鲜香,超级好吃的!


 


番茄龙利鱼汤




烹饪步骤


【1】龙利鱼柳切片


【2】番茄和葱蒜切片


【3】用厨房纸把鱼片表面水分吸干,倒入料酒,盐,白胡椒,淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右


【4】起油锅,将腌制好的鱼片倒入,用筷子快速拨开,待两面都变金黄以后,捞出沥干水分


【5】锅中留少量油,然后放入葱蒜爆香,然后倒入番茄翻炒至香气飘出,倒入5勺番茄酱,翻炒均匀


【6】倒入水,大火煮开,倒入电饭锅中


【7】选择煲汤,时间我调了40分钟,因为番茄汤也不用煮特别久


【8】等到还剩20分钟的时候,我打开了盖子放入了龙利鱼片,感觉太早放鱼片会煮碎,然后加入了适量盐和糖,盖上盖子继续程序,待程序结束时,汤就可以出锅啦~


 


南瓜粥




烹饪步骤


【1】将南瓜去皮切成小块


【2】将南瓜倒入电饭煲的盆里加入适量纯净水水略多过南瓜就好了


【3】我用的是万能炖功能,如果你的电饭煲没有此功能可用焖饭档,我设定了20分钟


【4】用勺子把焖熟的南瓜碾成泥儿,这样也是很细腻的。然后把糯米粉用水调匀倒入南瓜粥里搅拌均匀,盖上锅盖焖5分钟即可,如果你喜欢甜的可以放少许冰糖或白砂糖,记住因为南瓜本身就甜,一定要少放糖呦!


 


电饭煲煎饺




烹饪步骤


【1】擦干电饭煲内胆,不要有水哦放油(记得让油在电饭煲里面烧热一会)放饺子(饺子无需解冻)


【2】8分钟左右看看饺子是否需要翻翻(时间可以很灵活,想吃焦一点就让它放心的煎)


【3】翻边了后同等时间即可最后把黑芝麻放进去,让黑芝麻在油里面稍微爆一下,那叫一个香啊


 


红烧肉




烹饪步骤


【1】猪五花和各种配菜洗干净


【2】小锅里倒入洗好切匀称的五花肉,分别放入料酒和切好额三片姜片。放入三碗冷水下锅煮开,大约两分钟。


【3】五花肉捞出,祛除姜片,沥干


【4】在电饭煲里铺好切片的姜,把五花肉放置进去。料酒一勺、细砂糖一小撮、酱油两大汤勺、老抽一小勺、淀粉一小勺调好酱料,一同倒入


【5】加入没过五花肉的水。放入切好的一小段葱/两颗八角。按煮饭键。等电饭煲自动出锅。


【6】为自己喜欢粘稠的酱汁。所以我自己又用小锅。收了一下汁。(白开水兑一小勺淀粉)放入锅里。加热使得酱汁浓稠。如果喜欢吃稀一点的。这一步可以省略。


【7】这个汤汁配着米饭,能吃三大碗!


  


蔓越莓蛋糕




烹饪步骤


【1】首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)


【2】取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加


【3】加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)


【4】将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态


【5】蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈


【6】用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖


【7】继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖


【8】继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖


【9】打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了


【10】然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈(网上的教程一直说不能转圈,说会把气泡转走)

【11】电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油


【12】将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。


【13】然后在表面撒上点蔓越莓


【14】电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔


【15】电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔步骤15:等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了


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