为什么饭店的酱油都比家里好吃？原来秘密都在这→

夏天的时候，很多朋友喜欢吃凉拌菜。而紫苏酱油就是凉拌菜的绝配了！有了它，凉拌菜瞬间就会变得爽口开胃。

食材：生抽500毫升，紫菜叶20片，大蒜20瓣

取新鲜的紫苏叶用水冲洗干净

然后用厨房纸擦干表面的水分

一定要完全擦干才行

如果有水，紫苏酱油很容易变质

紫苏叶切成丝，大蒜切成薄片

将紫苏和大蒜一起放入玻璃密封盒里

倒入生抽，没过食材

盖上密封盖后，放入冰箱冷藏24小时

紫苏酱油就做好啦

用紫苏酱油来拌凉拌菜最美味了

平时吃清蒸鱼的时候，大家都会去超市买蒸鱼豉油。其实它完全可以自己在家里调配出来，味道鲜甜，让清蒸鱼瞬间好吃几个度！

食材：生抽500毫升，清水250毫升，白糖100克

将生抽、清水和白糖放入锅中烧开

蒸鱼豉油就做好了，是不是很简单

用它搭配清蒸鱼或是白灼海鲜都是非常完美的

复制酱油是川菜里的灵魂配料，有了它，川菜才会那么美味，让人欲罢不能。

食材：生抽500毫升，清水60毫升，小葱2根生姜4片，八角1个，

香叶2片，陈皮1块，草果2个，冰糖100克，红糖50克。

将生抽和水倒入锅中大火煮开

然后把所有香料一起放入锅中

转小火熬煮10分钟

把这些香料的香味充分激发出来

10分钟后，放入冰糖和红糖

冰糖可以增味提鲜

红糖可使酱油更加浓稠味道更加浓郁

一直保持小火熬煮

等只剩下最初的2/3时，

酱油变得比较浓稠时就可以关火了。

用滤网过滤掉所有的料渣

倒入玻璃容器中彻底凉透后密封

放入冰箱冷藏保存就可以了

复制酱油是川菜的绝配

喜欢吃川菜的朋友一定要试试

3款酱油，分别搭配不同的菜肴。

激发美味，留住极致的味蕾体验。