【深夜放毒】吃货福利之上药私房菜~

2017年09月20日 21:59 上海医药

晚上只想吃一口的，不小心吃了一宿的；

锻炼是为了变瘦的，练完了胃口更好的；

只想点一份沙拉的，碰到了牛排半价的；

想吃点面包垫胃的，送了份黄油免费的；

明明是出门夜跑的，拐弯就遇到烧烤的；

......

不说了

说多了都是泪

论我为什么瘦不下来

美食当前

在吃货眼中

减肥什么的都无所“胃”

中华美食博大精深

鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽

八大菜系各有千秋

上海医药作为一家

总部位于魔都

子公司分布全国及海外的大型医药产业集团

公司的食堂菜品也是包罗万象~

作为一枚上药资深吃货，

小编更应以挖掘上药食堂美食为己任

服务大众~

现在就为大家带来

上药国风鲁菜和上药新亚上海本帮菜美食~

鲁菜

是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。

原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。鲁菜火候精湛，其突出烹调方法为爆、扒、拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。爆，分为油爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、火爆等，爆的技法充分体现了鲁菜在用火上的功夫。因此，世人称之为“食在中国，火在山东”。

上海本帮菜

是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派，以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。

本帮菜诞生之初主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长，菜式浓油赤酱，咸淡适口。后来，上海菜不断吸取外地菜特别是苏锡菜的长处，并为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糟，别具江南风味。

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沪鲁情深佳肴共享

上药国风 & 上药新亚

职工厨艺交流活动启动仪式

　　今天，来自青岛的上药国风“厨师团”代表在上药新亚张江总部正式开始了一次为期三天的厨艺文化交流之旅。带着加强沪内外企业之间的合作交流、提升上药不同岗位间职工技能水平的初心，我们由衷地希望这次交流活动能让匠心文化在上药不同岗位中生根开花，让工匠精神遍及上药的每一个角落。

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上药新亚党委书记章国毅

本次活动非常有意义。厨艺交流，无论对集团或是对上药新亚都是第一次。这是我们工会在开展的“三室一厅”活动内容的升华，也是我们职工技能比赛的一个有效载体。希望两家企业能够由此互相学习、取长补短，不断提高技艺，也让员工能越来越有口福。

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上药国风工会副主席田庆华

感谢集团和上药新亚工会提供了这次交流学习的机会，欢迎同事们多给我们提宝贵意见，也欢迎大家到青岛尝一尝我们山东鲁菜的风味，体现“上药一家亲”。让我们一起在企业发展的同时，提供更好的工作环境和生活福利，激励员工为企业做出更大贡献。

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参加此次交流的大厨们分别来自上药新亚和上药国风，既有从业将近40年的“老法师”，也有从业1年的“新新大厨”，他们之间的厨艺切磋究竟能擦出怎样的火花呢？？

上药新亚

　　历经150多年的发展，上药新亚目前旗下主要有"亚字"、"三花"和"四星"三大品牌，产品涵盖抗感染药的所有门类，也繁衍出了一条集研发、原料、制剂、销售于一体的完整产业链。公司的拳头产品头孢曲松、头孢噻肟、头孢哌酮、头孢替安、头孢唑林等产品在国内市场排名均位居前列。

李刚

领队兼厨师

四级厨师，从业27年

擅长特色菜肴：上海本帮菜、食品雕刻（菊花鱼、百粒虾球、三鲜蹄筋等）

曾获荣誉：上海市职工食堂食品雕刻和冷盘比赛荣誉奖、上海医药集团烹饪比赛一等奖、食品雕刻比赛二等奖

叶民

厨师

五级厨师，从业20年

擅长特色菜肴：上海本帮菜（黑胡椒牛仔骨、双色目鱼卷、腰果鲜贝等）

曾获荣誉：上药新亚食堂烹饪比赛第三名、新先锋制药厂食堂烹饪比赛第一名

王荣祥

厨师

特级厨师，从业38年

擅长特色菜肴：上海本帮菜（蜜汁肋排、京葱扒乌参、鸡火煮干丝等）

曾获荣誉：上海市职工大比武代表局总支厂烹饪比赛第一名、上海医药集团职工食堂烹饪技能大赛第一名

上药国风

　　上药国风是山东青岛唯一的以中成药制造为主业，集研发、生产、药品批发、零售于一体的现代化大型医药企业。位于市南区的企业总部，是营销、管理、商业办公所在地；在青岛市经济技术开发区建有700亩地的国风工业园，是上药国风的研发、制造、大健康基地，企业的心脑血管系统、消化系统、呼吸系统、血液系统和保健品５大系列130余个品种，主打产品养心氏、红源达、快胃片、苦甘颗粒等都在这个工业园研发生产。